Chalciporus amarellus
Sinónimos
BOLETUS AMARELLUS
Nombres populares
PIPER-ONDDO (Eusk.). BOLETO PICANTE. BOLETO DE POROS ROSADOS.
Importancia práctica / Interés gastronómico
Interés gastronómico
- Buen comestible
- Comestible de calidad media
- Comestible de baja calidad
- Comestible con precauciones
- Comestible dudoso, posible toxicidad
- Sin interés culinario
- No comestible generalmente
- Comestible pero peligrosa
- Tóxica
Descripción
Talla pequeña 3-5, de hemisférico a aplanado.
Cutícula aterciopelada, algo viscosa en tiempo húmedo, color amarillento, con el margen rosado.
Tubos adnatos o un poco decurrentes y poros muy marcados, dentados irregularmente, con un característico color rosado o grosella.
Pie 3-5, con base algo fusiforme, concoloro con el sombrero, arriba presenta algunos gránulos o puntitos rosados.
Carne blanca-amarillenta, algo rosada junto a los poros. Inodoro, sabor ligeramente picante y amargo.
Confusiones
CH. PIPERATUS presenta poros de color canela.
Hábitat
Tanto en bosques de coníferas de montaña, como en bosques mediterráneos de Quercus o Pinus.
Bien adaptado a diversos entornos botánicos.
Temporada
Veranos lluviosos y Otoño.
Al no ser muy común en la península Ibérica, se recomienda no recolectarlo, para protegerlo.
Cocina
Carece de interés culinario, por su carne amarga y algo picante.
Comestibilidad desconocida.
Imágenes
Foto: www.fungoceva.it
Otras especies de BOLETACEAE
Boletus speciosus
Boletus torosus
Boletus venturii
Chalciporus hypochryseus
Chalciporus piperatus
Chalciporus rubinus
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Preguntas frecuentes
¿A qué familia pertenece Chalciporus amarellus?
Su clasificación taxonómica es: BOLETACEAE · BOLETALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Chalciporus amarellus?
Según su clasificación de comestibilidad: Sin interés culinario.
¿En qué temporada se recoge Chalciporus amarellus?
Veranos lluviosos y Otoño.
Al no ser muy común en la península Ibérica, se recomienda no recolectarlo, para protegerlo.
¿Cuál es el hábitat de Chalciporus amarellus?
Tanto en bosques de coníferas de montaña, como en bosques mediterráneos de Quercus o Pinus.
Bien adaptado a diversos entornos botánicos.
¿Con qué otras especies se puede confundir Chalciporus amarellus?
CH. PIPERATUS presenta poros de color canela.
¿Cómo se puede cocinar Chalciporus amarellus?
Carece de interés culinario, por su carne amarga y algo picante.
Comestibilidad desconocida.
¿Tiene Chalciporus amarellus otros nombres o sinónimos?
BOLETUS AMARELLUS. PIPER-ONDDO (Eusk.), BOLETO PICANTE, BOLETO DE POROS ROSADOS.