Chroogomphus rutilus

GOMPHIDIACEAE · BOLETALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Sinónimos

GOMPHIDIUS VISCIDUS

Nombres populares

LERDEKI MARROIA, PINU-ZIZA ARRUNT (Eusk.). CAMA DE PERDIU (Cat.). PATA DE PERDIZ. GONFIDIO RELUCIENTE. GONFIDIO VISCOSO.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

Buen comestible
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible con precauciones
Comestible dudoso, posible toxicidad
Sin interés culinario
No comestible generalmente
Comestible pero peligrosa
Tóxica

Descripción

Talla media. Carpóforo carnoso, liso, ligeramente mamelonado, afieltrado o glutinoso. Cutícula viscosa, con humedad parece moco. Color pardo-ladrillo. Láminas decurrentes de color pajizo, menos llamativo que el sombrero. Pie con menor ? en la base, con restos de velo y mismo color del sombrero. Carne amarillenta que al corte vira a rojizo. Anillo y cortina glutinosos. Esporas negras o violáceas.

Confusiones

El GOMPHIDIUS GLUTINOSUS tiene la base del pie de color amarillo vivo.

Hábitat

Cualquier bosque del género Pinus. Coníferas. Micorriza al pino, que le da hidratos de carbono y vitaminas y recibe del hongo agua y nutrientes minerales.

Temporada

Verano a Otoño.

Cocina

Al cocinarla toma un color malva, que hace su aspecto desagradable. Retirar la cutícula, que además de amargar el guiso, tiene efecto algo laxante.

Otras especies de GOMPHIDIACEAE

Chroogomphus fulmineus Chroogomphus rutilus, var. testaceus Gomphidius glutinosus Gomphidius gracilis Gomphidius maculatus Gomphidius roseus

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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Chroogomphus rutilus?

Su clasificación taxonómica es: GOMPHIDIACEAE · BOLETALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.

¿Es comestible Chroogomphus rutilus?

Según su clasificación de comestibilidad: Comestible de calidad media.

¿En qué temporada se recoge Chroogomphus rutilus?

Verano a Otoño.

¿Cuál es el hábitat de Chroogomphus rutilus?

Cualquier bosque del género Pinus. Coníferas. Micorriza al pino, que le da hidratos de carbono y vitaminas y recibe del hongo agua y nutrientes minerales.

¿Con qué otras especies se puede confundir Chroogomphus rutilus?

El GOMPHIDIUS GLUTINOSUS tiene la base del pie de color amarillo vivo.

¿Cómo se puede cocinar Chroogomphus rutilus?

Al cocinarla toma un color malva, que hace su aspecto desagradable. Retirar la cutícula, que además de amargar el guiso, tiene efecto algo laxante.

¿Tiene Chroogomphus rutilus otros nombres o sinónimos?

GOMPHIDIUS VISCIDUS. LERDEKI MARROIA, PINU-ZIZA ARRUNT (Eusk.), CAMA DE PERDIU (Cat.), PATA DE PERDIZ, GONFIDIO RELUCIENTE, GONFIDIO VISCOSO.