Cortinarius privignoides

CORTINARIACEAE · CORTINARIALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

CORTINARIUS PRIVIGNOIDES, var. PRIVIGNOIDES y LEPTOSPERMUS. HYGROCYBE PRIVIGNOIDES

Nombres populares

SARE ZOLAGARRIA (Eusk.). CORTINARIO DE BULLIARD.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

Buen comestible
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible con precauciones
Comestible dudoso, posible toxicidad
Sin interés culinario
No comestible generalmente
Comestible pero peligrosa
Tóxica

Descripción

Subgénero: Telanomia. Sección: Grandes, con pedicelo blancuzco y no radicante. Sombrero 5-15, de acampanado a convexo y aplanado, margen blancuzco. Cutícula seca, sedosa, color marrón-naranja cobrizo. Láminas adnatas, apretadas, color marrón que tras esporar vira a marrón-óxido, borde blanquecino y finamente dentado. Cortina blanca de joven. Pie 4-7 largo, seco, sedoso, con fibrillas blancas, color blanquecino-violáceo virando a marrón, bulboso, con base en forma de maza y micelio blanquecino. Carne firme y blanquecina en el sombrero, esponjosa y marrón en el pie. Reacciona a gris con hidróxido potásico. Inodora, sabor suave. Esporada marrón-óxido, esporas elipsoides y algo verrugosas.

Confusiones

Confundible con otras especies parecidas, no siempre comestibles.

Hábitat

Bajo coníferas y abedules. Especie gregaria.

Temporada

Verano.

Cocina

Se recomienda evitar su consumo, dada la dificultad de diferenciarla con otras especies tóxicas.

Imágenes

Foto: Rob. Henry. www.actafungorum.org

Otras especies de CORTINARIACEAE

Cortinarius percomis Cortinarius polymorphus Cortinarius praestans Cortinarius privignus Cortinarius purpurascens Cortinarius rapaceus

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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Cortinarius privignoides?

Su clasificación taxonómica es: CORTINARIACEAE · CORTINARIALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.

¿Es comestible Cortinarius privignoides?

Según su clasificación de comestibilidad: Comestible dudoso, posible toxicidad.

¿En qué temporada se recoge Cortinarius privignoides?

Verano.

¿Cuál es el hábitat de Cortinarius privignoides?

Bajo coníferas y abedules. Especie gregaria.

¿Con qué otras especies se puede confundir Cortinarius privignoides?

Confundible con otras especies parecidas, no siempre comestibles.

¿Cómo se puede cocinar Cortinarius privignoides?

Se recomienda evitar su consumo, dada la dificultad de diferenciarla con otras especies tóxicas.

¿Tiene Cortinarius privignoides otros nombres o sinónimos?

CORTINARIUS PRIVIGNOIDES, var. PRIVIGNOIDES y LEPTOSPERMUS. HYGROCYBE PRIVIGNOIDES. SARE ZOLAGARRIA (Eusk.), CORTINARIO DE BULLIARD.