Cortinarius purpurascens

CORTINARIACEAE · CORTINARIALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

PHLEGMACIUM PURPURASCENS. CORTINARIUS PURPURASCENS, var. LARGUSOIDES. AGARICUS PURPURASCENS

Nombres populares

SARE PURPURAKOR (Eusk.). CORTINARIO PÚRPURA.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

Buen comestible
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible con precauciones
Comestible dudoso, posible toxicidad
Sin interés culinario
No comestible generalmente
Comestible pero peligrosa
Tóxica

Descripción

Subgénero Phlegmacium, Sección Scauripurpurascentes. Talla media-grande, 5 a 15. Sombrero carnoso, inicialmente globoso, viscoso con tiempo húmedo. Tintes purpúra violáceos, sobre fondo marrón, se torna parduzco al envejecer. Láminas violáceas concoloras con el sombrero, delgadas, adherentes, sinuadas, con lamélulas. Pie color gris violáceo, con bulbo marginado y abundante cortina de intenso color violeta. Carne violácea al corte, de sabor dulzón.

Confusiones

Aunque el color es parecido al de la LEPISTA NUDA (Pie Azul), ésta no tiene cortina, sus láminas no son sinuadas sino escotadas, carece de restos de cortina en el pie y la esporada es blanca-lila en lugar de pardo-viloláceo.

Hábitat

Bosques de coníferas, en suelos ácidos.

Temporada

Verano a Otoño.

Cocina

Ligera toxicidad que puede producir leves intolerancias en personas alérgicas a esta especie. En otros casos, es buen comestible.

Imágenes

Foto: JMM. www.pharmanatur.com

Otras especies de CORTINARIACEAE

Cortinarius praestans Cortinarius privignoides Cortinarius privignus Cortinarius rapaceus Cortinarius rickenianus Cortinarius rubicundulus

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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Cortinarius purpurascens?

Su clasificación taxonómica es: CORTINARIACEAE · CORTINARIALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.

¿Es comestible Cortinarius purpurascens?

Según su clasificación de comestibilidad: Buen comestible.

¿En qué temporada se recoge Cortinarius purpurascens?

Verano a Otoño.

¿Cuál es el hábitat de Cortinarius purpurascens?

Bosques de coníferas, en suelos ácidos.

¿Con qué otras especies se puede confundir Cortinarius purpurascens?

¿Cómo se puede cocinar Cortinarius purpurascens?

Ligera toxicidad que puede producir leves intolerancias en personas alérgicas a esta especie. En otros casos, es buen comestible.

¿Tiene Cortinarius purpurascens otros nombres o sinónimos?

PHLEGMACIUM PURPURASCENS. CORTINARIUS PURPURASCENS, var. LARGUSOIDES. AGARICUS PURPURASCENS. SARE PURPURAKOR (Eusk.), CORTINARIO PÚRPURA.