Cortinarius venetus, var. montanus

CORTINARIACEAE · CORTINARIALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Nombres populares

CORTINARIO DE MONTAÑA MARRÓN-VERDOSO.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

Buen comestible
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible con precauciones
Comestible dudoso, posible toxicidad
Sin interés culinario
No comestible generalmente
Comestible pero peligrosa
Tóxica

Descripción

Subgénero Leprocybe. Sombrero talla media 4-7, convexo, algo deprimido-mamelonado en el centro, márgenes poco carnosos, muy finos e incurvados. Cutícula seca, afelpada, color marrón-verdoso, en el centro visibles escamillas verde-ocráceo o verde-oliva, con bases fuertes reacciona a púrpura-negro. Láminas adnato-escotadas, gruesas, espaciadas, color amarillo-oliva (ocre-ferruginoso tras esporar). Pie 4-8 largo, curvado, seco, adelgazado hacia la base, pequeño bulbo no marginado, color blanco-amarillento (ocre tras esporar), con finas escamillas reticulares hacia la base, escasos restos de cortina. Carne verdosa (más intenso hacia el centro del pie), con bases fuertes reacciona a marrón-rojizo. Olor- sabor poco definido. Esporada ocre, esporas redondeadas-ovoides, color marrón-ocre al microscopio, paredes muy poco verrugosas.

Confusiones

El taxón nominal VENETUS, más amarillo--oliva rojizo que marrón-verdoso, caducifolios más que coníferas, olor a rábano. C. MELANOTUS, escamas negruzcas, esporas elipsoidales, más alargadas.

Hábitat

Abeto alta montaña, pino silvestre. También podría ser en haya, roble, en llanura.

Temporada

Otoño (Septiembre a Noviembre).

Cocina

Sin valor en cocina.

Imágenes

Foto: Marino Zugna. www.ambmuggia.it

Otras especies de CORTINARIACEAE

Cortinarius variecolor Cortinarius variiformis Cortinarius venetus Cortinarius veregregius Cortinarius vibratilis Cortinarius violaceus

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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Cortinarius venetus, var. montanus?

Su clasificación taxonómica es: CORTINARIACEAE · CORTINARIALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.

¿Es comestible Cortinarius venetus, var. montanus?

Según su clasificación de comestibilidad: Sin interés culinario.

¿En qué temporada se recoge Cortinarius venetus, var. montanus?

Otoño (Septiembre a Noviembre).

¿Cuál es el hábitat de Cortinarius venetus, var. montanus?

Abeto alta montaña, pino silvestre. También podría ser en haya, roble, en llanura.

¿Con qué otras especies se puede confundir Cortinarius venetus, var. montanus?

El taxón nominal VENETUS, más amarillo--oliva rojizo que marrón-verdoso, caducifolios más que coníferas, olor a rábano. C. MELANOTUS, escamas negruzcas, esporas elipsoidales, más alargadas.

¿Cómo se puede cocinar Cortinarius venetus, var. montanus?

Sin valor en cocina.

¿Tiene Cortinarius venetus, var. montanus otros nombres o sinónimos?

CORTINARIO DE MONTAÑA MARRÓN-VERDOSO.