Delastria rosea
Sinónimos
TERFEZIA ROSEA
Nombres populares
HIPOGEO ROSADO DE DELASTRE.
Importancia práctica / Interés gastronómico
Interés gastronómico
- Buen comestible
- Comestible de calidad media
- Comestible de baja calidad
- Comestible con precauciones
- Comestible dudoso, posible toxicidad
- Sin interés culinario
- No comestible generalmente
- Comestible pero peligrosa
- Tóxica
Descripción
Carpóforo 1-3, globoso-ovalado, algo aplastado, irregular, con bultos redondeados.
Peridio (piel) muy fino, liso, algodonoso, color blanco, se desprende con facilidad.
Al madurar se vuelve rosado o amarillo-parduzco y puede emerger del suelo la parte superior, agrietándose.
Gleba dura, compacta, de joven blanca y después forma alvéolos laberínticos rosados y separados por venillas blancas.
Olor perfumado suave y sabor dulce inicialmente pero al envejecer se vuelve ácido y desagrable.
Ascas piriformes conteniendo 2-3 esporas, globosas y verrucosas.
Confusiones
Especie hipogea bien diferenciada por el color rosa-violáceo de su carne.
El género TERFEZIA tiene ascas de 8 esporas (no 2-3).
Hábitat
Total o parcialmente hipogea, micorriza con jaras, jaguarzos y la planta tuberia guttata, en pinares mediterráneos de suelo arenoso y origen calizo.
Temporada
Nace en Invierno o Primavera.
Solitaria o en grupos.
Poco frecuente pero puede abundar localmente. Muy difícil de localizar.
Cocina
Comestibilidad controvertida.
Le gusta a los conejos. Rara, a proteger.
Imágenes
Foto: Aurelio García. www.biodiversidadvirtual.org
Otras especies de TERFEZIACEAE
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¿A qué familia pertenece Delastria rosea?
Su clasificación taxonómica es: TERFEZIACEAE · PEZIZALES · ASCOMYCETES · ASCOMYCOTINA.
¿Es comestible Delastria rosea?
Según su clasificación de comestibilidad: Comestible de baja calidad.
¿En qué temporada se recoge Delastria rosea?
Nace en Invierno o Primavera.
Solitaria o en grupos.
Poco frecuente pero puede abundar localmente. Muy difícil de localizar.
¿Cuál es el hábitat de Delastria rosea?
Total o parcialmente hipogea, micorriza con jaras, jaguarzos y la planta tuberia guttata, en pinares mediterráneos de suelo arenoso y origen calizo.
¿Con qué otras especies se puede confundir Delastria rosea?
Especie hipogea bien diferenciada por el color rosa-violáceo de su carne.
El género TERFEZIA tiene ascas de 8 esporas (no 2-3).
¿Cómo se puede cocinar Delastria rosea?
Comestibilidad controvertida.
Le gusta a los conejos. Rara, a proteger.
¿Tiene Delastria rosea otros nombres o sinónimos?
TERFEZIA ROSEA. HIPOGEO ROSADO DE DELASTRE.