Entoloma nidorosum

ENTOLOMATACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

ENTOLOMA RHODOPOLIUM, var. NIDOROSUM. RHODOPHYLLUS NIDOROSUS. AGARICUS RHODOPOLIUS

Nombres populares

ENTOLOMA DE LÁMINAS ROSA PÁLIDO.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

Buen comestible
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible con precauciones
Comestible dudoso, posible toxicidad
Sin interés culinario
No comestible generalmente
Comestible pero peligrosa
Tóxica

Descripción

Subgénero-Subsección: Píleo +- glabro, color de amarillo a oscuro. Sombrero 5-7, de convexo a aplanado y deprimido, borde fino y estriado con humedad. Cutícula gris-marrón o gris-oliva (enrojece con humedad). Láminas adnatas o semilibres, irregularmente onduladas, blancas de joven pero al madurar viran a rosa. Pie largo 4-9, liso, sedoso, sin anillo, color blanco virando a gris. Carne escasa, acuosa, blanca, frágil y escasa. Olor muy desagradable a cloro, lejía o amoníaco, aunque pronto decae. Esporada rosa, esporas subglobosas.

Confusiones

Hoy en día se le considera una variedad de E. RHODOPOLIUM. Se parece a RHODOCOLLYBIA BUTYRACEA, en la etapa anterior a que las láminas viren a rosa.

Hábitat

Bosques húmedos de frondosas (alcornoque…). Rara vez bajo coníferas. Puede salir en grandes grupos.

Temporada

Fin de Verano y Otoño.

Cocina

Bastante sospechosa de contener toxinas (muscarina…).

Imágenes

Foto: www.aranzadi.eus

Otras especies de ENTOLOMATACEAE

Entoloma hirtipes Entoloma incanum Entoloma lividum Entoloma niphoides Entoloma pallescens Entoloma papillatum

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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Entoloma nidorosum?

Su clasificación taxonómica es: ENTOLOMATACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.

¿Es comestible Entoloma nidorosum?

Según su clasificación de comestibilidad: Comestible dudoso, posible toxicidad.

¿En qué temporada se recoge Entoloma nidorosum?

Fin de Verano y Otoño.

¿Cuál es el hábitat de Entoloma nidorosum?

Bosques húmedos de frondosas (alcornoque…). Rara vez bajo coníferas. Puede salir en grandes grupos.

¿Con qué otras especies se puede confundir Entoloma nidorosum?

Hoy en día se le considera una variedad de E. RHODOPOLIUM. Se parece a RHODOCOLLYBIA BUTYRACEA, en la etapa anterior a que las láminas viren a rosa.

¿Cómo se puede cocinar Entoloma nidorosum?

Bastante sospechosa de contener toxinas (muscarina…).

¿Tiene Entoloma nidorosum otros nombres o sinónimos?

ENTOLOMA RHODOPOLIUM, var. NIDOROSUM. RHODOPHYLLUS NIDOROSUS. AGARICUS RHODOPOLIUS. ENTOLOMA DE LÁMINAS ROSA PÁLIDO.