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Flammulina velutipes

TRICHOLOMATACEAE · AGARICALES · AgGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

COLLYBIA VELUTIPES

Nombres populares

SETA DE PIE ATERCIOPELADO.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

  • Buen comestible
  • Comestible de calidad media
  • Comestible de baja calidad
  • Comestible con precauciones
  • Comestible dudoso, posible toxicidad
  • Sin interés culinario
  • No comestible generalmente
  • Comestible pero peligrosa
  • Tóxica

Descripción

Sombrero 2 a 10, de hemisférico a aplanado. Cutícula lisa, viscosa en tiempo húmedo, de bello color anaranjado, a veces algo rojizo o amarillento, con el centro más oscuro. Láminas adherentes o escotadas, espaciadas, ventrudas, con lamélulas, de color blanco-crema, que al envejecer vira a pardo rojizo. Pie delgado, cilíndrico, radicante, recubierto por pelillos aterciopelados. Carne escasa y blanquecina. Sabor dulzón.

Confusiones

Sus citadas características, la hacen inconfundible. MACROCYSTIDIA CUCUMIS, sombrero pardo-rojizo (no amarillento), láminas más oscuras de joven, sale engrupos pequeños.

Hábitat

Saprofita tocones, troncos o ramas muertas (a veces ocultas bajo la hierba), preferentemente en árboles caducifolios. Crecimiento cespitoso, en grandes ramilletes.

Temporada

Primavera.

Cocina

Sin ser tóxica, puede consumirse la carne del sombrero pero es de baja calidad en textura y sabor. En todo caso, se ha usado como guarnición o mezclada con setas más sabrosas. También ha solido utilizarse como medicina contra tumores.

Imágenes

Foto: Petra Korlevik. commons.wikimedia,org

Otras especies de TRICHOLOMATACEAE

Collybia tuberosa Crinipellis scabella Delicatula integrella Gymnopus aquosus Gymnopus dryophilus Gymnopus peronatus
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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Flammulina velutipes?
Su clasificación taxonómica es: TRICHOLOMATACEAE · AGARICALES · AgGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Flammulina velutipes?
Según su clasificación de comestibilidad: Comestible de baja calidad.
¿En qué temporada se recoge Flammulina velutipes?
Primavera.
¿Cuál es el hábitat de Flammulina velutipes?
Saprofita tocones, troncos o ramas muertas (a veces ocultas bajo la hierba), preferentemente en árboles caducifolios. Crecimiento cespitoso, en grandes ramilletes.
¿Con qué otras especies se puede confundir Flammulina velutipes?
Sus citadas características, la hacen inconfundible. MACROCYSTIDIA CUCUMIS, sombrero pardo-rojizo (no amarillento), láminas más oscuras de joven, sale engrupos pequeños.
¿Cómo se puede cocinar Flammulina velutipes?
Sin ser tóxica, puede consumirse la carne del sombrero pero es de baja calidad en textura y sabor. En todo caso, se ha usado como guarnición o mezclada con setas más sabrosas. También ha solido utilizarse como medicina contra tumores.
¿Tiene Flammulina velutipes otros nombres o sinónimos?
COLLYBIA VELUTIPES. SETA DE PIE ATERCIOPELADO.