Gymnopus peronatus

TRICHOLOMATACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

COLLYBIA PERONATA. MARASMIUS PERONATUS y URENS. AGARICUS PERONATUS

Nombres populares

MARASMIO ZOLAHORI (Eusk.). MARASMIO ARDIENTE.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

Buen comestible
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible con precauciones
Comestible dudoso, posible toxicidad
Sin interés culinario
No comestible generalmente
Comestible pero peligrosa
Tóxica

Descripción

Sección: Vestipedes. Sombrero 3-7, de convexo a aplanado, con amplio mamelón central. A veces se rompe radialmente en 6-10 surcos, a modo de pétalos de una flor. Cutícula lisa, color pardo-claro a pardo-rojizo y con lluvia, rojo-ladrillo. Láminas escotadas, muy espaciadas, gruesas, beige-crema a pardo-canela. Pie esbelto 4-8 alto, concoloro con el sombrero, base estrigosa (con pelos largos, duros, erizados), con restos del sustrato. Carne blanco-amarillenta, delgada, seca, tenaz, correosa. Sabor muy picante. Esporada blanca, esporas elípticas, lisas.

Confusiones

Única especie del género GYMNOPUS (antes Collybia), con láminas tan espaciadas, pie estrigoso y sabor picante. LACCARIA LACCATA, pie no estrigoso.

Hábitat

Sobre hojas caídas en bosques de todo tipo (haya, coníferas…).

Temporada

Verano-Otoño. Precisa humedad. Frecuente. Suele salir en vistosas flotillas de numerosos ejemplares.

Cocina

Carne demasiado picante, además de correosa.

Imágenes

Foto: Collections Bulgaria and Canada. mushroomhobby.com

Otras especies de TRICHOLOMATACEAE

Flammulina velutipes Gymnopus aquosus Gymnopus dryophilus Gymnopus vernus Hemimycena lactea Hohenbuehelia auriscalpium

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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Gymnopus peronatus?

Su clasificación taxonómica es: TRICHOLOMATACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.

¿Es comestible Gymnopus peronatus?

Según su clasificación de comestibilidad: Sin interés culinario.

¿En qué temporada se recoge Gymnopus peronatus?

Verano-Otoño. Precisa humedad. Frecuente. Suele salir en vistosas flotillas de numerosos ejemplares.

¿Cuál es el hábitat de Gymnopus peronatus?

Sobre hojas caídas en bosques de todo tipo (haya, coníferas…).

¿Con qué otras especies se puede confundir Gymnopus peronatus?

Única especie del género GYMNOPUS (antes Collybia), con láminas tan espaciadas, pie estrigoso y sabor picante. LACCARIA LACCATA, pie no estrigoso.

¿Cómo se puede cocinar Gymnopus peronatus?

Carne demasiado picante, además de correosa.

¿Tiene Gymnopus peronatus otros nombres o sinónimos?

COLLYBIA PERONATA. MARASMIUS PERONATUS y URENS. AGARICUS PERONATUS. MARASMIO ZOLAHORI (Eusk.), MARASMIO ARDIENTE.