Hebeloma hiemale

CORTINARIACEAE/STROPHARIACEAE · CORTINARIALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

HEBELOMA CRUSTULINIFORME, var. HIEMALE. HEBELOMATIS HIEMALE

Nombres populares

PEQUEÑO HEBELOMA INVERNAL.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

Buen comestible
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible con precauciones
Comestible dudoso, posible toxicidad
Sin interés culinario
No comestible generalmente
Comestible pero peligrosa
Tóxica

Descripción

Sección: Denudata p.p.(láminas lacrimosas). Sombrero talla pequeña 1-3, convexo, centro algo giboso, mamelón algo más oscuro, margen incurvado. Cutícula brillante, algo viscosa con humedad, colores pálidos como crema o amarillo-naranja, con borde amarillento. Láminas adnatas o algo escotadas, estrechas, apretadas, muy ventrudas, color crema o marrón-canela. Pie 3-5 alto y 3-8 mm. grosor, liso (algo pulverulento arriba), macizo, cilíndrico, blancuzco (abajo oscurece a rosado). Carne fina, blanquecina en el sombrero y rosa bajo la cutícula (al revés que en el pie). Ligero olor rafanoide que enseguida desaparece, sabor amargo. Esporada ocre, esporas almendradas, estrechas, casi lisas o finamente verrucosas.

Confusiones

H. CRUSTULINIFORME, mayor talla (4-9), color menos pálido (marrón-rojizo). H. SINAPIZANS, mayor talla (5-15), color pardo-rojizo, fuerte olor a rábano, temporada más temprana (verano-otoño).

Hábitat

Hierba-hojarasca de bosques diversos de roble, haya, pino…

Temporada

Más bien tardía, Septiembre - Diciembre

Cocina

Además de su escasa calidad, es sospechosa de toxicidad

Imágenes

Foto: Fabrizzio Boccardo. www.mycodb.fr

Otras especies de CORTINARIACEAE/STROPHARIACEAE

Gymnopilus penetrans Gymnopilus sapineus Hebeloma edurum Hebeloma longicaudum Hebeloma sinapizans

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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Hebeloma hiemale?

Su clasificación taxonómica es: CORTINARIACEAE/STROPHARIACEAE · CORTINARIALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.

¿Es comestible Hebeloma hiemale?

Según su clasificación de comestibilidad: Comestible dudoso, posible toxicidad.

¿En qué temporada se recoge Hebeloma hiemale?

Más bien tardía, Septiembre - Diciembre

¿Cuál es el hábitat de Hebeloma hiemale?

Hierba-hojarasca de bosques diversos de roble, haya, pino…

¿Con qué otras especies se puede confundir Hebeloma hiemale?

H. CRUSTULINIFORME, mayor talla (4-9), color menos pálido (marrón-rojizo). H. SINAPIZANS, mayor talla (5-15), color pardo-rojizo, fuerte olor a rábano, temporada más temprana (verano-otoño).

¿Cómo se puede cocinar Hebeloma hiemale?

Además de su escasa calidad, es sospechosa de toxicidad

¿Tiene Hebeloma hiemale otros nombres o sinónimos?

HEBELOMA CRUSTULINIFORME, var. HIEMALE. HEBELOMATIS HIEMALE. PEQUEÑO HEBELOMA INVERNAL.