Hebeloma sacchariolens

CORTINARIACEAE · CORTINARIALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

HEBELOMA LATIFOLIUM. HYLOPHILA SACCHARIOLENS

Nombres populares

HEBELOMA DULCE.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

Buen comestible
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible con precauciones
Comestible dudoso, posible toxicidad
Sin interés culinario
No comestible generalmente
Comestible pero peligrosa
Tóxica

Descripción

Sección: Denudata p.p., láminas no lacrimosas. Sombrero pequeño, 2-6, de convexo a aplanado, mamelonado, borde incurvado. Cutícula algo viscosa, grasienta, carnosa, color parduzco entre gris y beige (ocre en el centro), salpicada de pequeños ojos más oscuros. Láminas de color arcilla marrón o herrumbroso. Pie 4-8 de alto, sedoso, fibroso, color harinoso, engrosado en la base, que aparece cubierta de fieltro micelial blanco. Carne fibrosa, blanquecina a ocre. Olor raro a azúcar quemado, jabón, flor de azahar. Sabor dulce. Esporada marrón, esporas almendradas y verrugosas.

Confusiones

H. SINAPIZANS, es de talla mayor. H. CRUSTULINIFORME, talla mayor y olor a rábano. H. MESOPHAEUM, talla mayor, color castaño y débil olor a rábano.

Hábitat

Suelo o humus de bosques húmedos y mixtos, de montaña.

Temporada

Otoño.

Cocina

Muy sospechosa de causar intoxicaciones gastrointestinales.

Imágenes

Foto: jox 101029. www.aranzadi.eus

Otras especies de CORTINARIACEAE

Hebeloma leucosarx Hebeloma mesophaeum Hebeloma radicosum Hebeloma sarcophyllum Inocybe asterospora Inocybe aurantiobrunnea

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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Hebeloma sacchariolens?

Su clasificación taxonómica es: CORTINARIACEAE · CORTINARIALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.

¿Es comestible Hebeloma sacchariolens?

Según su clasificación de comestibilidad: Tóxica.

¿En qué temporada se recoge Hebeloma sacchariolens?

Otoño.

¿Cuál es el hábitat de Hebeloma sacchariolens?

Suelo o humus de bosques húmedos y mixtos, de montaña.

¿Con qué otras especies se puede confundir Hebeloma sacchariolens?

H. SINAPIZANS, es de talla mayor. H. CRUSTULINIFORME, talla mayor y olor a rábano. H. MESOPHAEUM, talla mayor, color castaño y débil olor a rábano.

¿Cómo se puede cocinar Hebeloma sacchariolens?

Muy sospechosa de causar intoxicaciones gastrointestinales.

¿Tiene Hebeloma sacchariolens otros nombres o sinónimos?

HEBELOMA LATIFOLIUM. HYLOPHILA SACCHARIOLENS. HEBELOMA DULCE.