Hygrophorus discoxanthus

HYGROPHORACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

HYGROPHORUS CHRYSASPIS

Nombres populares

HIGRÓFORO BLANCO.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

Buen comestible
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible con precauciones
Comestible dudoso, posible toxicidad
Sin interés culinario
No comestible generalmente
Comestible pero peligrosa
Tóxica

Descripción

Sección Hygrophorus. Sombrero 3-5, de convexo a extendido, a veces mamelonado, con margen enrollado de joven. Cutícula lisa, algo viscosa en tiempo húmedo, blanca (pueden aparecer tonos amarillentos hacia el centro). Carece de velo glutinoso. Láminas decurrentes, espaciadas, arqueadas, de aspecto céreo, color blanco virando a crema. Pie viscoso con humedad, algo estrechado en la base, flocoso arriba y liso en medio y abajo, blanco, con tonos amarillentos desde la base. Carne escasa, blanca. Olor débil, sabor dulce. Con bases fuertes (potasa), la cutícula y la base del pie, reaccionan a pardo ocráceo o anaranjado.

Confusiones

Otras especies blancas y viscosas: H. COSSUS (no reacciona con potasa). H. EBURNEUS (solo la base del pie reacciona con potasa, olor a fruta). H. CHRYSODON (con potasa, reacciona al amarillo). H. GLIOCYCLUS (sale en pinos).

Hábitat

Bosques de árboles caducifolios, con suelos ácidos o calcáreos.

Temporada

Otoño. Especie poco conocida (suele confundirse con las citadas).

Cocina

Carne demasiado escasa y sin calidad gastronómica.

Imágenes

Foto: JC. Schou. www.biopix.org

Otras especies de HYGROPHORACEAE

Hygrophorus chrysodon, var. cistophilus Hygrophorus cossus Hygrophorus discoideus Hygrophorus eburneus Hygrophorus erubescens Hygrophorus gliocyclus

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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Hygrophorus discoxanthus?

Su clasificación taxonómica es: HYGROPHORACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.

¿Es comestible Hygrophorus discoxanthus?

Según su clasificación de comestibilidad: Sin interés culinario.

¿En qué temporada se recoge Hygrophorus discoxanthus?

Otoño. Especie poco conocida (suele confundirse con las citadas).

¿Cuál es el hábitat de Hygrophorus discoxanthus?

Bosques de árboles caducifolios, con suelos ácidos o calcáreos.

¿Con qué otras especies se puede confundir Hygrophorus discoxanthus?

¿Cómo se puede cocinar Hygrophorus discoxanthus?

Carne demasiado escasa y sin calidad gastronómica.

¿Tiene Hygrophorus discoxanthus otros nombres o sinónimos?

HYGROPHORUS CHRYSASPIS. HIGRÓFORO BLANCO.