Hygrophorus chrysodon, var. cistophilus

HYGROPHORACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

HYGROPHRUS PSEUDODISCOIDEUS, var. CISTOPHILUS

Nombres populares

HIGRÓFORO DEL JARAL, CUTÍCULA ROSADA.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

Buen comestible
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible con precauciones
Comestible dudoso, posible toxicidad
Sin interés culinario
No comestible generalmente
Comestible pero peligrosa
Tóxica

Descripción

Sección: Hygrophorus. Sombrero pequeño 2-5, de convexo con ancho mamelón a planoconvexo y algo deprimido, margen excedente, incurvado. Cutícula algo viscosa en tiempo húmedo, lisa, algo fibrillosa, color rosa-ocre, más oscura en el disco central y crema en el margen. Láminas decurrentes, espaciadas, arqueadas, con lamélulas, color blanco-crema. Pie 1,5-4, estrechado en la base, flocoso, con superficie fibrillosa-estriada, blanco-marfil, con base parduzca. Carne escasa, dura, fibrosa, blanquecina. Olor desagradable, penetrante (a queso de cabra), sabor dulce. Esporada blanca.

Confusiones

Taxón nominal (H. CHRYSODON), también sale en bosques de todo tipo, además de jara, matorral. Talla mayor (3-8), olor fúngico, más agradable.

Hábitat

Solo crece bajo cistus (jaras), nunca en bosques.

Temporada

Otoño - Invierno.

Cocina

Carne escasa y de baja calidad gastronómica.

Imágenes

Foto: C. Gelpi. micoex.org

Otras especies de HYGROPHORACEAE

Hygrophorus aureus Hygrophorus camarophyllus Hygrophorus chrysodon Hygrophorus cossus Hygrophorus discoideus Hygrophorus discoxanthus

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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Hygrophorus chrysodon, var. cistophilus?

Su clasificación taxonómica es: HYGROPHORACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.

¿Es comestible Hygrophorus chrysodon, var. cistophilus?

Según su clasificación de comestibilidad: Comestible de baja calidad.

¿En qué temporada se recoge Hygrophorus chrysodon, var. cistophilus?

Otoño - Invierno.

¿Cuál es el hábitat de Hygrophorus chrysodon, var. cistophilus?

Solo crece bajo cistus (jaras), nunca en bosques.

¿Con qué otras especies se puede confundir Hygrophorus chrysodon, var. cistophilus?

Taxón nominal (H. CHRYSODON), también sale en bosques de todo tipo, además de jara, matorral. Talla mayor (3-8), olor fúngico, más agradable.

¿Cómo se puede cocinar Hygrophorus chrysodon, var. cistophilus?

Carne escasa y de baja calidad gastronómica.

¿Tiene Hygrophorus chrysodon, var. cistophilus otros nombres o sinónimos?

HYGROPHRUS PSEUDODISCOIDEUS, var. CISTOPHILUS. HIGRÓFORO DEL JARAL, CUTÍCULA ROSADA.