Inocybe sindonia

CORTINARIACEAE · CORTINARIALES · AGARICOMYCETES · ASIDIOMYCOTINA

Sinónimos

INOCYBE GEOPHYLLA, var. SINDONIA. AGARICUS SINDONIUS. AGARICUS MUTICUS. INOCYBE MUTICA, COMMUTABILIS, KUEHNERI, EUTHELES, CORTINATA, ULIGINOSA, LUCIFUGA, LEPIOTOIDES….

Nombres populares

INOCIBE ENVUELTO.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

Buen comestible
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible con precauciones
Comestible dudoso, posible toxicidad
Sin interés culinario
No comestible generalmente
Comestible pero peligrosa
Tóxica

Descripción

Sección Tardae, Subsección Geophyllinae. “Sindon” = envoltorio (en inglés, por las fibrillas que envuelven su sombrero). Sombrero 2-6, de cónico a convexo (sin aplanarse del todo), mamelonado. Cutícula gris-amarillenta, recubierta de fibrillas longitudinales, de adulta finamente escamosa. Láminas apretadas, blancas de joven después van oscureciendo a gris-amarillento, con arista blanquecina. Pie hasta 6-10 de alto, cilíndrico, algo engrosado en la base, color blanco-beige, a veces con tintes rosados arriba, recubierto de fina pruína. Carne blanquecina. Olor fúngico. Esporada marrón, esporas lisas, elipsoidales-ovoideas.

Confusiones

I. GEOPHYLLA, var. blanca, es más pequeña y de color más pálido.

Hábitat

Bosques norteños de caducifolios y coníferas. Suelos arcillosos.

Temporada

Verano – Otoño. Especie muy escasa.

Cocina

Muy sospechosa de contener Muscarina, habitual en el Género.

Imágenes

Foto: Ditte Bandini. www.inocybe.org/untergattung

Otras especies de CORTINARIACEAE

Inocybe pudica Inocybe queletii Inocybe rimosa Inocybe umbrina Inocybe vulpinella Leucocortinarius bulbiger

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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Inocybe sindonia?

Su clasificación taxonómica es: CORTINARIACEAE · CORTINARIALES · AGARICOMYCETES · ASIDIOMYCOTINA.

¿Es comestible Inocybe sindonia?

Según su clasificación de comestibilidad: Comestible dudoso, posible toxicidad.

¿En qué temporada se recoge Inocybe sindonia?

Verano – Otoño. Especie muy escasa.

¿Cuál es el hábitat de Inocybe sindonia?

Bosques norteños de caducifolios y coníferas. Suelos arcillosos.

¿Con qué otras especies se puede confundir Inocybe sindonia?

I. GEOPHYLLA, var. blanca, es más pequeña y de color más pálido.

¿Cómo se puede cocinar Inocybe sindonia?

Muy sospechosa de contener Muscarina, habitual en el Género.

¿Tiene Inocybe sindonia otros nombres o sinónimos?

INOCYBE GEOPHYLLA, var. SINDONIA. AGARICUS SINDONIUS. AGARICUS MUTICUS. INOCYBE MUTICA, COMMUTABILIS, KUEHNERI, EUTHELES, CORTINATA, ULIGINOSA, LUCIFUGA, LEPIOTOIDES….. INOCIBE ENVUELTO.