Labyrinthomyces donkii
Sinónimos
REDDELLOMYCES DONKII
Nombres populares
TRUFA BLANCA DEL EUCALIPTO.
Importancia práctica / Interés gastronómico
Interés gastronómico
- Buen comestible
- Comestible de calidad media
- Comestible de baja calidad
- Comestible con precauciones
- Comestible dudoso, posible toxicidad
- Sin interés culinario
- No comestible generalmente
- Comestible pero peligrosa
- Tóxica
Descripción
“Labyrinthomyces” = hongo laberíntico (por el aspecto de la gleba).
Carpóforo globoso irregularmente, 0,5-3,5. Peridio fino, liso, glabro, se agrieta al ser lavado, color inicial blanco-crema, después blanco-pardo, con manchas amarillentas.
Carne dura, compacta, de joven color blanco marmóreo, tras madurar adquiere consistencia elástica, con venillas teñidas de color salmón-naranja.
Olor débil aromático, agradable y sabor dulce.
Esporas esféricas, verrugosas.
Confusiones
Su especial habitat y color blanquecino, la hacen inconfundible.
Hábitat
Hipogeo superficial, micorrizando con eucaliptos de repoblación y origen en Australia Occidental, saliendo bajo la hojarasca.
A veces también bajo acacias.
Temporada
Invierno y Primavera.
Sale en grupitos.
Cocina
Carne de poco rendimiento por su reducido tamaño.
Además se trata de una especie escasa, con desconocida comestibilidad.
Imágenes
Foto: Justo M. Muñoz Mohedano. www.romangordo.info
Otras especies de OTIDEACEAE
Geopora sumneriana
Humaria aurantia
Kallistoskypha incarnata
Otidea cochleata
Otidea onotica
Pseudombrophila guldeniae
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Preguntas frecuentes
¿A qué familia pertenece Labyrinthomyces donkii?
Su clasificación taxonómica es: OTIDEACEAE · PEZIZALES · ASCOMYCETES · ASCOMYCOTINA.
¿Es comestible Labyrinthomyces donkii?
Según su clasificación de comestibilidad: Sin interés culinario.
¿En qué temporada se recoge Labyrinthomyces donkii?
Invierno y Primavera.
Sale en grupitos.
¿Cuál es el hábitat de Labyrinthomyces donkii?
Hipogeo superficial, micorrizando con eucaliptos de repoblación y origen en Australia Occidental, saliendo bajo la hojarasca.
A veces también bajo acacias.
¿Con qué otras especies se puede confundir Labyrinthomyces donkii?
Su especial habitat y color blanquecino, la hacen inconfundible.
¿Cómo se puede cocinar Labyrinthomyces donkii?
Carne de poco rendimiento por su reducido tamaño.
Además se trata de una especie escasa, con desconocida comestibilidad.
¿Tiene Labyrinthomyces donkii otros nombres o sinónimos?
REDDELLOMYCES DONKII. TRUFA BLANCA DEL EUCALIPTO.