Leccinum molle
Sinónimos
BOLETUS UMBRINUS
Nombres populares
BOLETO DE CARNE BLANDA.
Importancia práctica / Interés gastronómico
Interés gastronómico
- Buen comestible
- Comestible de calidad media
- Comestible de baja calidad
- Comestible con precauciones
- Comestible dudoso, posible toxicidad
- Sin interés culinario
- No comestible generalmente
- Comestible pero peligrosa
- Tóxica
Descripción
Sección: Scabra.
Sombrero 5-15, de hemisférico a planoconvexo y margen algo excedente.
Cutícula lisa de joven y después con abolladuras, si es presionada se hunde dejando huella.
Colores variables claros, entre ocre-amarillo y marrón claro.
Tubos libres, blancos, tras madurar viran a crema-rosa o si se roza, a crema-gris.
Pie largo, recto o curvado, color ocre de joven, recubierto de finas escabrosidades marrones.
Carne muy blanda y fofa, blanca, pero al corte vira a ocre-rosa. Olor y sabor débiles.
Confusiones
L. SCABRUM tiene similar color, pero su carne es más consistente e inmutable al corte, aunque con el reactivo de formol, adquiere una coloración rosada.
Hábitat
Micorriza con abedules.
Solitario o en grupos pequeños.
Temporada
Fin de Verano y Otoño.
Cocina
Comestible mediocre, por la blandura y poca consistencia de su carne.
Imágenes
Foto: Thierry Duchemin. www.mycodb.fr
Otras especies de BOLETACEAE
Leccinum diurusculum
Leccinum holopus
Leccinum lepidum
Leccinum quercinum
Leccinum roseofractum
Leccinum rotundifoliae
Ver índice completo →
Preguntas frecuentes
¿A qué familia pertenece Leccinum molle?
Su clasificación taxonómica es: BOLETACEAE · BOLETALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Leccinum molle?
Según su clasificación de comestibilidad: Comestible de baja calidad.
¿En qué temporada se recoge Leccinum molle?
Fin de Verano y Otoño.
¿Cuál es el hábitat de Leccinum molle?
Micorriza con abedules.
Solitario o en grupos pequeños.
¿Con qué otras especies se puede confundir Leccinum molle?
L. SCABRUM tiene similar color, pero su carne es más consistente e inmutable al corte, aunque con el reactivo de formol, adquiere una coloración rosada.
¿Cómo se puede cocinar Leccinum molle?
Comestible mediocre, por la blandura y poca consistencia de su carne.
¿Tiene Leccinum molle otros nombres o sinónimos?
BOLETUS UMBRINUS. BOLETO DE CARNE BLANDA.