Leccinum holopus
Sinónimos
LECCINUM NIVEUM. KROMBHOLZIELLA NIVEA.BOLETUS ALBUS. KROMBHOLZIELLA HOLOPUS. BOLETUS HOLOPUS. LECCINUM NUCATUM. BOLETUS CHIONEUS. LECCINUM ALBELLUM. LECCINUM ROTUNDIFOLIAE.
Nombres populares
BOLETO DEL ABEDUL. BOLETO BLANCANIEVES.
Importancia práctica / Interés gastronómico
Interés gastronómico
- Buen comestible
- Comestible de calidad media
- Comestible de baja calidad
- Comestible con precauciones
- Comestible dudoso, posible toxicidad
- Sin interés culinario
- No comestible generalmente
- Comestible pero peligrosa
- Tóxica
Descripción
Sección: Scabra.
Sombrero 3-10, de hemisférico a convexo y aplanado, margen entero.
Cutícula fina, separable hasta el centro, lubricada con humedad, de joven finamente tomentosa, color blanquecino o como mucho, parduzco pálido.
De madura puede adquirir tonos verde-azulados cerca del margen, así como rosáceos sobre el disco central.
Tubos largos, libres, separables. Tubos y poros varían su color, de blanco a gris, rosa y marrón.
Pie muy largo 6-14 (12-20), lleno, firme, cilíndrico o subclavado (delgado arriba, engrosándose conforme baja a la base), fondo blanquecino sobre el que las granulaciones van oscureciéndose de blanquecinas a gris, marrón y negruzco, así como azulado cerca de la base.
Carne gruesa, más blanda en el sombrero que en el fibroso pie, a veces puede teñirse al corte de rosa a gris-amarillo y azulado en la base del pie.
El sombrero reacciona con amoníaco a rosa. Sin olor y sabor especial.
Esporada marrón-amarillo,basidios claviformes con esporas fusiformes, lisas.
Confusiones
L. SCABRUM y L. CARPINI, tienen sombreros más oscuros.
Hábitat
Micorriza con el abedul, de turbera o relleno. Praderas herbáceas, junto a cercas con arbustos. Zonas húmedas o pantanosas. Suele brotar sobre el musgo.
Temporada
Junio a Octubre.
Solitaria o en grupos. Especie común.
Cocina
Comestible, pero mediocre, poco carnoso, pie duro..
Imágenes
Foto: Raymond Boyer. w2.cegepsi.ca
Otras especies de BOLETACEAE
Leccinum corsicum
Leccinum crocipodium
Leccinum diurusculum
Leccinum lepidum
Leccinum molle
Leccinum quercinum
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Preguntas frecuentes
¿A qué familia pertenece Leccinum holopus?
Su clasificación taxonómica es: BOLETACEAE · BOLETALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Leccinum holopus?
Según su clasificación de comestibilidad: Comestible de baja calidad.
¿En qué temporada se recoge Leccinum holopus?
Junio a Octubre.
Solitaria o en grupos. Especie común.
¿Cuál es el hábitat de Leccinum holopus?
Micorriza con el abedul, de turbera o relleno. Praderas herbáceas, junto a cercas con arbustos. Zonas húmedas o pantanosas. Suele brotar sobre el musgo.
¿Con qué otras especies se puede confundir Leccinum holopus?
L. SCABRUM y L. CARPINI, tienen sombreros más oscuros.
¿Cómo se puede cocinar Leccinum holopus?
Comestible, pero mediocre, poco carnoso, pie duro..
¿Tiene Leccinum holopus otros nombres o sinónimos?
LECCINUM NIVEUM. KROMBHOLZIELLA NIVEA.BOLETUS ALBUS. KROMBHOLZIELLA HOLOPUS. BOLETUS HOLOPUS.
LECCINUM NUCATUM. BOLETUS CHIONEUS. LECCINUM ALBELLUM. LECCINUM ROTUNDIFOLIAE.. BOLETO DEL ABEDUL, BOLETO BLANCANIEVES.