Leccinum diurusculum
Sinónimos
KROMBHOLZIELLA DIURUSCULA. BOLETUS POPULINUS
Nombres populares
BOLETO DEL ÁLAMO. BOLETO DEL CHOPO.
Importancia práctica / Interés gastronómico
Interés gastronómico
- Buen comestible
- Comestible de calidad media
- Comestible de baja calidad
- Comestible con precauciones
- Comestible dudoso, posible toxicidad
- Sin interés culinario
- No comestible generalmente
- Comestible pero peligrosa
- Tóxica
Descripción
Sección: Scabra. Sombrero muy grande, hasta 20, de subgloboso a aplanado. Cutícula marrón grisácea, separable, sin brillo, semiaterciopelada.
Pie robusto, más grueso en la base, con escamitas a modo de falso retículo. Tubos largos, blancos, amarillean al envejecer. Poros muy pequeños, blanquecinos, que pardean al roce.
Carne consistente, compacta, dura, blanca al ser cortada pero pronto vira a rosa salmón y finalmente gris negro. Olor y sabor agradables, penetrante de joven.
Confusiones
El L. QUERCINUM tiene el sombrero más rojizo, cutícula finamente tomentosa, carne más compacta y de mejor calidad, sale bajo robles.
Hábitat
Bosques caducifolios, fundamentalmente álamos (blancos y temblones o populus tremula), chopos y abedules.
Muy abundante y repartido geográficamente.
Temporada
Otoño.
Cocina
Tiene buena calidad, aunque sin llegar a la del L. Quercinum.
Otras especies de BOLETACEAE
Leccinum carpini
Leccinum corsicum
Leccinum crocipodium
Leccinum holopus
Leccinum lepidum
Leccinum molle
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Preguntas frecuentes
¿A qué familia pertenece Leccinum diurusculum?
Su clasificación taxonómica es: BOLETACEAE · BOLETALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Leccinum diurusculum?
Según su clasificación de comestibilidad: Buen comestible.
¿En qué temporada se recoge Leccinum diurusculum?
Otoño.
¿Cuál es el hábitat de Leccinum diurusculum?
Bosques caducifolios, fundamentalmente álamos (blancos y temblones o populus tremula), chopos y abedules.
Muy abundante y repartido geográficamente.
¿Con qué otras especies se puede confundir Leccinum diurusculum?
El L. QUERCINUM tiene el sombrero más rojizo, cutícula finamente tomentosa, carne más compacta y de mejor calidad, sale bajo robles.
¿Cómo se puede cocinar Leccinum diurusculum?
Tiene buena calidad, aunque sin llegar a la del L. Quercinum.
¿Tiene Leccinum diurusculum otros nombres o sinónimos?
KROMBHOLZIELLA DIURUSCULA. BOLETUS POPULINUS. BOLETO DEL ÁLAMO, BOLETO DEL CHOPO.