Lepiota ignivolvata
Sinónimos
MACROLEPIOTA IGNIVOLVATA. LEPIOTA IGNICOLOR
Nombres populares
GALANPERNA ZOLAGORRI (Eusk.). LEPIOTA DE BASE ROJIZA. LEPIOTA DE CAUCHO.
Importancia práctica / Interés gastronómico
Interés gastronómico
- Buen comestible
- Comestible de calidad media
- Comestible de baja calidad
- Comestible con precauciones
- Comestible dudoso, posible toxicidad
- Sin interés culinario
- No comestible generalmente
- Comestible pero peligrosa
- Tóxica
Descripción
Sección: Lepiota.
Talla grande 5-12, algo mayor a la mayoría de Lepiotas, casi alcanza el tamaño de Macrolepiotas.
Sombrero de convexo mamelonado a plano, disociado en pequeñas y apretadas escamas, de color pardo grisáceo o crema claro y más oscuras (pardo rojizo-naranja) en el disco central.
Láminas libres y apretadas, virando de blancas a crema sucio.
Pie separable, algodonoso, no atigrado, curvado en la base, donde enrojece al roce ("ignivolvata").
Anillo del pie poco movible, efímero y doble, algodonoso-cortiniforme en la parte superior y en la inferior oblicua, más consistente y con una marcada línea marrón.
Base del pie bulbosa y pardo-naranja, que con la desecación o el roce, vira al rojo ígneo.
Carne blanca, algo rojiza en la base del pie. Olor a caucho o nabo y sabor ácido. Esporada blanca.
Confusiones
Inconfundible por su olor a caucho y anillo inclinado del pie.
Hábitat
Praderas y espacios abiertos.
Zonas ricas en humus de bosques caducifolios y coníferas.
Suele salir en grupos medianos. Especie bastante común.
Temporada
Fin del Verano y Otoño. También podría dar algún brote en Primavera.
Cocina
Peligo de Síndrome Gastroenterítico.
Carece de la alta toxicidad de las lepiotas pequeñas (Helveola, Josserandii, Fulvella, Brunneoincarnata, Castanea....), pero su carne no tiene demasiada calidad para ser cocinada.
Imágenes
Foto: www.errotari.com
Otras especies de AGARICACEAE
Lepiota fulvella
Lepiota helveola
Lepiota ignicolor
Lepiota josserandii
Lepiota kuehneriana
Lepiota lilacea
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Preguntas frecuentes
¿A qué familia pertenece Lepiota ignivolvata?
Su clasificación taxonómica es: AGARICACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Lepiota ignivolvata?
Según su clasificación de comestibilidad: Comestible pero peligrosa.
¿En qué temporada se recoge Lepiota ignivolvata?
Fin del Verano y Otoño. También podría dar algún brote en Primavera.
¿Cuál es el hábitat de Lepiota ignivolvata?
Praderas y espacios abiertos.
Zonas ricas en humus de bosques caducifolios y coníferas.
Suele salir en grupos medianos. Especie bastante común.
¿Con qué otras especies se puede confundir Lepiota ignivolvata?
Inconfundible por su olor a caucho y anillo inclinado del pie.
¿Cómo se puede cocinar Lepiota ignivolvata?
Peligo de Síndrome Gastroenterítico.
Carece de la alta toxicidad de las lepiotas pequeñas (Helveola, Josserandii, Fulvella, Brunneoincarnata, Castanea....), pero su carne no tiene demasiada calidad para ser cocinada.
¿Tiene Lepiota ignivolvata otros nombres o sinónimos?
MACROLEPIOTA IGNIVOLVATA. LEPIOTA IGNICOLOR. GALANPERNA ZOLAGORRI (Eusk.), LEPIOTA DE BASE ROJIZA, LEPIOTA DE CAUCHO.