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Leucopaxillus paradoxus

TRICHOLOMATACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

LEUCOPAXILLUS ALBISSIMUS (en realidad es otra especie)

Nombres populares

BITIGARRA HORISKA (Eusk.). LEUCOPÁXILO PARDO.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

  • Buen comestible
  • Comestible de calidad media
  • Comestible de baja calidad
  • Comestible con precauciones
  • Comestible dudoso, posible toxicidad
  • Sin interés culinario
  • No comestible generalmente
  • Comestible pero peligrosa
  • Tóxica

Descripción

Sección: Leucopaxillus. Talla media-grande, hasta 12. Sombrero blanco cremoso, con el centro más oscuro (pardo claro o canela), borde enrollado, cutícula seca y opaca. Láminas muy apretadas, blancas o algo cremosas. Pie macizo, concoloro con sombrero y láminas. Carne compacta y gruesa, blanca. Olor desagradable, casi repugnante, sabor amargo. Esporas muy verrucosas y amiloides.

Confusiones

No confundirla con las CLITOCYBES blancas tóxicas (CERUSSATA, DEALBATA, RIVULOSA….), de sombrero más delgado y pie más corto y fino. La comestible L. ALBISSIMUS tiene el sombrero blanco (no pardo claro), mucho mayor talla y sabor menos amargo.

Hábitat

Pinares. Sale en grandes corros, muy visibles.

Temporada

Primavera y Otoño

Cocina

Consumir preferentemente, ejemplares jóvenes.

Imágenes

Foto: Gallery. www.mushroomhobby.com

Otras especies de TRICHOLOMATACEAE

Leucopaxillus compactus Leucopaxillus giganteus Leucopaxillus lepistoides Lichenomphalia velutina Lyophyllum decastes Lyophyllum fumosum
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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Leucopaxillus paradoxus?
Su clasificación taxonómica es: TRICHOLOMATACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Leucopaxillus paradoxus?
Según su clasificación de comestibilidad: Comestible de calidad media.
¿En qué temporada se recoge Leucopaxillus paradoxus?
Primavera y Otoño
¿Cuál es el hábitat de Leucopaxillus paradoxus?
Pinares. Sale en grandes corros, muy visibles.
¿Con qué otras especies se puede confundir Leucopaxillus paradoxus?
No confundirla con las CLITOCYBES blancas tóxicas (CERUSSATA, DEALBATA, RIVULOSA….), de sombrero más delgado y pie más corto y fino. La comestible L. ALBISSIMUS tiene el sombrero blanco (no pardo claro), mucho mayor talla y sabor menos amargo.
¿Cómo se puede cocinar Leucopaxillus paradoxus?
Consumir preferentemente, ejemplares jóvenes.
¿Tiene Leucopaxillus paradoxus otros nombres o sinónimos?
LEUCOPAXILLUS ALBISSIMUS (en realidad es otra especie). BITIGARRA HORISKA (Eusk.), LEUCOPÁXILO PARDO.