Peziza vesiculosa
Sinónimos
PLICARIA VESICULOSA
Nombres populares
KATILU XIXKUDUN (Eusk.). CASSOLETA (Cat.). PEZIZA DE LA PAJA. PEZIZA VESICULOSA.
Importancia práctica / Interés gastronómico
Interés gastronómico
- Buen comestible
- Comestible de calidad media
- Comestible de baja calidad
- Comestible con precauciones
- Comestible dudoso, posible toxicidad
- Sin interés culinario
- No comestible generalmente
- Comestible pero peligrosa
- Tóxica
Descripción
Carpóforo de mayor tamaño en su género (hasta 10), de joven globoso, irregular, hueco y de adulto en forma de cáliz o capuchón.
Margen desgarrado y dentado.
Himenio liso, mate, furfuráceo, color ocre amarillento, que va oscureciendo con la edad.
Apotecio (cara externa), granuloso, blanquecino o pardo muy claro.
Pie muy corto.
Carne pastosa, furfurácea, blanquecina u ocre claro. Textura cérea. Inodora e insípida.
Esporas elípticas, hialinas (transparentes), lisas.
Confusiones
Otras P. de aspecto céreo: CEREA, FIMETI, REPANDA.
P. CEREA tiene menor talla, esporas más pequeñas, carece de vesículas.
P. VARIA y P. DOMICILIANA, tienen esporas más pequeñas.
Hábitat
Campo abierto, medios rurales. Sobre paquetes de paja vieja.
También en estercoleros o prados con abundante materia orgánica.
Temporada
Primavera y Otoño.
Crece en grupos muy apiñados.
Cocina
Puede consumirse si se cuece mucho y se retira el agua.
Se recomienda identificarla bien, mediante análisis esporal microscópico.
Sirve como guarnición de carnes rojas, arroces y patatas.
Otras especies de PEZIZACEAE
Peziza cerea
Peziza praetervisa
Peziza succosella
Peziza varia
Ruhlandiella berolinensis
Sarcosphaera crassa
Ver índice completo →
Preguntas frecuentes
¿A qué familia pertenece Peziza vesiculosa?
Su clasificación taxonómica es: PEZIZACEAE · PEZIZALES · ASCOMYCETES · ASCOMYCOTINA.
¿Es comestible Peziza vesiculosa?
Según su clasificación de comestibilidad: Comestible con precauciones.
¿En qué temporada se recoge Peziza vesiculosa?
Primavera y Otoño.
Crece en grupos muy apiñados.
¿Cuál es el hábitat de Peziza vesiculosa?
Campo abierto, medios rurales. Sobre paquetes de paja vieja.
También en estercoleros o prados con abundante materia orgánica.
¿Con qué otras especies se puede confundir Peziza vesiculosa?
Otras P. de aspecto céreo: CEREA, FIMETI, REPANDA.
P. CEREA tiene menor talla, esporas más pequeñas, carece de vesículas.
P. VARIA y P. DOMICILIANA, tienen esporas más pequeñas.
¿Cómo se puede cocinar Peziza vesiculosa?
Puede consumirse si se cuece mucho y se retira el agua.
Se recomienda identificarla bien, mediante análisis esporal microscópico.
Sirve como guarnición de carnes rojas, arroces y patatas.
¿Tiene Peziza vesiculosa otros nombres o sinónimos?
PLICARIA VESICULOSA. KATILU XIXKUDUN (Eusk.), CASSOLETA (Cat.), PEZIZA DE LA PAJA, PEZIZA VESICULOSA.