Piptoporus betulinus

CORIOLACEAE · PORIALES · APHYLLOPHOROMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

UNGULINA BETULINA

Nombres populares

URKI-URDAGAI (Eusk.). BOLET DE BEDOLL (Cat.). YESQUERO DEL ABEDUL.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

Buen comestible
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible con precauciones
Comestible dudoso, posible toxicidad
Sin interés culinario
No comestible generalmente
Comestible pero peligrosa
Tóxica

Descripción

Se inicia como una bolita grisácea o blancuzca que va desarrollándose hasta un casco de caballo de 20 cms. de diámetro y forma variable. Superficie blanquecina a ocrácea. Tubos blancos, con poros redondeados. Pie concoloro, lateral, corto, muy pequeño, poco visible. Carne blanca, de joven elástica pero de adulta, coriácea. Olor a achicoria, sabor amargo.

Confusiones

Inconfundible, pues solo parasita abedules.

Hábitat

Parasita el abedul (género BETULA), sobre el tronco, produciéndole podredumbre blanca.

Temporada

Todo el año. Yesquero muy activo, que penetra con fuerza en el tronco y pudre la zona con rapidez.

Cocina

Aunque pueda consumirse de muy joven, antes de desarrollar los tubos, es de baja calidad y difícil comestibilidad. En la antigüedad se utilizaba para afilar navajas de afeitar y cuchillos.

Otras especies de CORIOLACEAE

Meripilus giganteus Perenniporia fraxinea Phaeolus schweinitzii Pycnoporus cinnabarinus Skeletocutis amorpha Trametes gibbosa

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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Piptoporus betulinus?

Su clasificación taxonómica es: CORIOLACEAE · PORIALES · APHYLLOPHOROMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.

¿Es comestible Piptoporus betulinus?

Según su clasificación de comestibilidad: Comestible dudoso, posible toxicidad.

¿En qué temporada se recoge Piptoporus betulinus?

Todo el año. Yesquero muy activo, que penetra con fuerza en el tronco y pudre la zona con rapidez.

¿Cuál es el hábitat de Piptoporus betulinus?

Parasita el abedul (género BETULA), sobre el tronco, produciéndole podredumbre blanca.

¿Con qué otras especies se puede confundir Piptoporus betulinus?

Inconfundible, pues solo parasita abedules.

¿Cómo se puede cocinar Piptoporus betulinus?

Aunque pueda consumirse de muy joven, antes de desarrollar los tubos, es de baja calidad y difícil comestibilidad. En la antigüedad se utilizaba para afilar navajas de afeitar y cuchillos.

¿Tiene Piptoporus betulinus otros nombres o sinónimos?

UNGULINA BETULINA. URKI-URDAGAI (Eusk.), BOLET DE BEDOLL (Cat.), YESQUERO DEL ABEDUL.