Meripilus giganteus

CORIOLACEAE · PORIALES · APHYLLOPHOROMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

GRIFOLA GIGANTEA

Nombres populares

ARDAGAI ERRALDOI (Eusk.). GAMARUS (Cat.). POLÍPORO GIGANTE.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

Buen comestible
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible con precauciones
Comestible dudoso, posible toxicidad
Sin interés culinario
No comestible generalmente
Comestible pero peligrosa
Tóxica

Descripción

Talla enorme, es el mayor hongo de la península. El carpóforo reúne varios sombreros imbricados en forma semicircular o de abanicos. Color pardo amarillento o castaño, con el borde más claro. Cutícula aterciopelada, a menudo zonada concéntricamente. Pie muy corto, común a varios sombreros. Carne blanca, enrojece al corte. Olor fuerte.

Confusiones

La GRIFOLA FRONDOSA es de color grisáceo, tiene fructificaciones estipitadas y sus poros no ennegrecen.

Hábitat

Saprofita tocones de hayas, robles, fresnos, olmos o tilos, en el norte de la península y alcornoques o encinas en el sur. También parasita árboles viejos.

Temporada

Otoño. Produce podredumbre blanca.

Cocina

No es comestible por su consistencia fibrosa y olor acre muy desagradable. Puede ocasionar trastornos intestinales. Es una pena, porque este hongo puede alcanzar 1 metro de longitud y 9 Kgs. de peso.

Imágenes

Foto: www.errotari.com

Otras especies de CORIOLACEAE

Hapalopilus rutilans Laetiporus sulphureus Lenzites betulina Perenniporia fraxinea Phaeolus schweinitzii Piptoporus betulinus

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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Meripilus giganteus?

Su clasificación taxonómica es: CORIOLACEAE · PORIALES · APHYLLOPHOROMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.

¿Es comestible Meripilus giganteus?

Según su clasificación de comestibilidad: Comestible dudoso, posible toxicidad.

¿En qué temporada se recoge Meripilus giganteus?

Otoño. Produce podredumbre blanca.

¿Cuál es el hábitat de Meripilus giganteus?

Saprofita tocones de hayas, robles, fresnos, olmos o tilos, en el norte de la península y alcornoques o encinas en el sur. También parasita árboles viejos.

¿Con qué otras especies se puede confundir Meripilus giganteus?

La GRIFOLA FRONDOSA es de color grisáceo, tiene fructificaciones estipitadas y sus poros no ennegrecen.

¿Cómo se puede cocinar Meripilus giganteus?

No es comestible por su consistencia fibrosa y olor acre muy desagradable. Puede ocasionar trastornos intestinales. Es una pena, porque este hongo puede alcanzar 1 metro de longitud y 9 Kgs. de peso.

¿Tiene Meripilus giganteus otros nombres o sinónimos?

GRIFOLA GIGANTEA. ARDAGAI ERRALDOI (Eusk.), GAMARUS (Cat.), POLÍPORO GIGANTE.