Pluteus petasatus
Sinónimos
PLUTEUS CURTISII. PLUTEUS PATRICIUS
Nombres populares
PLUTEO ESCAMOSO.
Importancia práctica / Interés gastronómico
Interés gastronómico
- Buen comestible
- Comestible de calidad media
- Comestible de baja calidad
- Comestible con precauciones
- Comestible dudoso, posible toxicidad
- Sin interés culinario
- No comestible generalmente
- Comestible pero peligrosa
- Tóxica
Descripción
Sección: Pluteus. Sombrero grande hasta 20 (el mayor del Género), carnoso, convexo, con acusado mamelón obtuso. Cutícula sedosa de color pardo claro o blanco ocráceo, con fibrillas o escamas pardo-claro, visibles sobre todo en el centro y en la vejez. Láminas libres, apretadas, blancas virando a pardo salmón. Pie blanquecino, con pequeñas fibrillas marrones en la base, tan enraizado en la madera que resulta difícil arrancarlo (mejor utilizar la navaja). Esporada pardo-rosa.
Confusiones
El P. PELLITUS carece de escamas en el sombrero.
Hábitat
Saprofita troncos de árboles planifolios.
También sobre montones de paja semipodrida. Por su tamaño, color y forma, se ve desde lejos.
Temporada
Otoño, desde final del Verano.
Cocina
No existen Pluteales tóxicas.
Esta especie presenta escaso valor culinario, aunque hay quien la utiliza como guarnición de
carnes rojas o acompañamiento de arroces y guisos de patatas.
Imágenes
Foto: Michael Wood. www.mykoweb.com
Otras especies de PLUTEACEAE
Pluteus nanus
Pluteus pallescens
Pluteus pellitus
Pluteus phlebophorus
Pluteus pouzarianus
Pluteus romellii
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Preguntas frecuentes
¿A qué familia pertenece Pluteus petasatus?
Su clasificación taxonómica es: PLUTEACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Pluteus petasatus?
Según su clasificación de comestibilidad: Comestible de calidad media.
¿En qué temporada se recoge Pluteus petasatus?
Otoño, desde final del Verano.
¿Cuál es el hábitat de Pluteus petasatus?
Saprofita troncos de árboles planifolios.
También sobre montones de paja semipodrida. Por su tamaño, color y forma, se ve desde lejos.
¿Con qué otras especies se puede confundir Pluteus petasatus?
El P. PELLITUS carece de escamas en el sombrero.
¿Cómo se puede cocinar Pluteus petasatus?
No existen Pluteales tóxicas.
Esta especie presenta escaso valor culinario, aunque hay quien la utiliza como guarnición de
carnes rojas o acompañamiento de arroces y guisos de patatas.
¿Tiene Pluteus petasatus otros nombres o sinónimos?
PLUTEUS CURTISII. PLUTEUS PATRICIUS. PLUTEO ESCAMOSO.