Russula claroflava
Sinónimos
RÚSULA FLAVA
Nombres populares
RÚSULA AMARILLA DE LOS PANTANOS.
Importancia práctica / Interés gastronómico
Interés gastronómico
- Buen comestible
- Comestible de calidad media
- Comestible de baja calidad
- Comestible con precauciones
- Comestible dudoso, posible toxicidad
- Sin interés culinario
- No comestible generalmente
- Comestible pero peligrosa
- Tóxica
Descripción
Sección: Decolorantes. “Clarus” = brillante, claro. “Flava” = luz amarilla.
Sombrero 4-10, de convexo a aplanado y finalmente deprimido. Margen acanalado y recurvado.
Cutícula separable, algo pegajosa, colores amarillo-vivo (yema de huevo, limón, anaranjado…).
Láminas adnatas, casi libres, apretadas de joven, color blanco u ocre-amarillo pálido, virando a gris con la edad.
Pie 4-10 alto, cilíndrico, recto, firme, blanquecino, vira a gris con vetas negruzcas.
Carne blanca, también vira a gris (sobre todo en el pie). Olor y sabor suave, afrutado. Ennegrece con sulfovanilina y enrojece con sulfato ferroso.
Esporada ocre-amarillo pálido, esporas ovoides-elipsoidales, con verrugas cónicas.
Confusiones
R. OCHROLEUCA, amarillo más apagado (a menudo verde brillante en el centro), láminas blanco-crema (no amarillas), comestible pero picante (no dulce).
R. LUTEA.
Hábitat
Zonas húmedas en bosques de abedul o álamo.
Brezos, páramos, gramíneas. Zonas turbosas, cercanas a lagunas, pantanos, estanques.
Temporada
Desde fin de Primavera a Otoño (sobre todo Verano).
Cocina
Comestible bastante aceptable.
Imágenes
Foto: Pat O'Reilly. www.first-nature.com
Otras especies de RUSSULACEAE
Russula caerulea
Russula cessans
Russula chloroides
Russula cutrefacta
Russula cyanoxantha
Russula cyanoxantha, var. peltereaui
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Preguntas frecuentes
¿A qué familia pertenece Russula claroflava?
Su clasificación taxonómica es: RUSSULACEAE · RUSSULALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Russula claroflava?
Según su clasificación de comestibilidad: Comestible de calidad media.
¿En qué temporada se recoge Russula claroflava?
Desde fin de Primavera a Otoño (sobre todo Verano).
¿Cuál es el hábitat de Russula claroflava?
Zonas húmedas en bosques de abedul o álamo.
Brezos, páramos, gramíneas. Zonas turbosas, cercanas a lagunas, pantanos, estanques.
¿Con qué otras especies se puede confundir Russula claroflava?
R. OCHROLEUCA, amarillo más apagado (a menudo verde brillante en el centro), láminas blanco-crema (no amarillas), comestible pero picante (no dulce).
R. LUTEA.
¿Cómo se puede cocinar Russula claroflava?
Comestible bastante aceptable.
¿Tiene Russula claroflava otros nombres o sinónimos?
RÚSULA FLAVA. RÚSULA AMARILLA DE LOS PANTANOS.