Suillus grevilleii
Sinónimos
SUILLUS ELEGANS
Nombres populares
ONDDO APAIN (Eusk.). BOLET DE BOU (Cat.). BOLETO DEL ALERCE. BOLETO ELEGANTE.
Importancia práctica / Interés gastronómico
Interés gastronómico
- Buen comestible
- Comestible de calidad media
- Comestible de baja calidad
- Comestible con precauciones
- Comestible dudoso, posible toxicidad
- Sin interés culinario
- No comestible generalmente
- Comestible pero peligrosa
- Tóxica
Descripción
Sección: Larigni.
Sombrero 4 a 10 (hasta 15) de hemisférico a plano. Cutícula lisa, separable, viscosa con humedad, mucosa, color amarillo-anaranjado, que oscurece de adulto. Margen excedente, de joven. Tubos amarillos muy finos. Poros amarillos, virando a marrón con la edad y el roce. Pie cilíndrico, engrosado abajo y más delgado por encima del anillo, que es viscoso, membranoso, puede desaparecer y su color es blanco amarillento, con manchas marrón. Carne amarilla al corte, antes de virar a rosa. Olor y sabor suaves y agradables.
Confusiones
El S. LUTEUS es menos estriado y más chato. El S. FLAVIDUS tiene poros mucho mayores.
Hábitat
Coníferas, pero exclusivamente en Alerces.
Temporada
Otoño.
Cocina
Comestible aceptable aunque algo insípido. Hay que quitarle la cutícula amarga y los tubos. Se utiliza en sopas y cremas.
Imágenes
Foto: www.errotari.com.
Otras especies de BOLETACEAE
Suillus collinitus
Suillus flavidus
Suillus granulatus
Suillus luteus
Suillus mediterraneensis
Suillus variegatus
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Preguntas frecuentes
¿A qué familia pertenece Suillus grevilleii?
Su clasificación taxonómica es: BOLETACEAE · BOLETALES · AGARICOMYCETES · BaASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Suillus grevilleii?
Según su clasificación de comestibilidad: Comestible de calidad media.
¿En qué temporada se recoge Suillus grevilleii?
Otoño.
¿Cuál es el hábitat de Suillus grevilleii?
Coníferas, pero exclusivamente en Alerces.
¿Con qué otras especies se puede confundir Suillus grevilleii?
El S. LUTEUS es menos estriado y más chato. El S. FLAVIDUS tiene poros mucho mayores.
¿Cómo se puede cocinar Suillus grevilleii?
Comestible aceptable aunque algo insípido. Hay que quitarle la cutícula amarga y los tubos. Se utiliza en sopas y cremas.
¿Tiene Suillus grevilleii otros nombres o sinónimos?
SUILLUS ELEGANS. ONDDO APAIN (Eusk.), BOLET DE BOU (Cat.), BOLETO DEL ALERCE, BOLETO ELEGANTE.