Suillus granulatus
Sinónimos
BOLETUS GRANULATUS
Nombres populares
PINUDI-ONDDO BIKORDUN (Eusk.). MOLLERIC GRANELLUT, MOIXI (Cat.). CORVALL GRANULAT (Val.). BOLETO GRANULADO.
Importancia práctica / Interés gastronómico
Interés gastronómico
- Buen comestible
- Comestible de calidad media
- Comestible de baja calidad
- Comestible con precauciones
- Comestible dudoso, posible toxicidad
- Sin interés culinario
- No comestible generalmente
- Comestible pero peligrosa
- Tóxica
Descripción
Sección: Suillus.
Sombrero hasta 10, muy viscoso, sobre todo con tiempo húmedo. Color pardo amarillento, variable. Como en el S. LUTEUS, la cutícula se desprende fácilmente. Esponjoso al tacto y amarillento a la vista. En la parte alta del pie, presenta numerosas granulaciones (lo que da el nombre a la especie) amarillentas, que con el tiempo se vuelven pardas, Tubos y poros amarillos, pequeños, angulosos, poligonales. Carne blanca-amarillenta, textura tierna. Esporada marrón-ocre.
Confusiones
El S. BELLINII también tiene evidentes gránulos en el pie, pero son más pardos y están sobre una base más clara.
Hábitat
Pinares, micorriza con ellos.
Temporada
Otoño, pero también puede aparecer en Primavera.
Cocina
Retirar la cutícula (mejor en el bosque, con una navaja), poros y pie. Algunos estómagos pueden tener intolerancia (leves molestias intestinales), pues es laxante.
Imágenes
Foto: Pat O'Reilly. www.first-nature.com
Otras especies de BOLETACEAE
Suillus bellinii
Suillus collinitus
Suillus flavidus
Suillus grevilleii
Suillus luteus
Suillus mediterraneensis
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Preguntas frecuentes
¿A qué familia pertenece Suillus granulatus?
Su clasificación taxonómica es: BOLETACEAE · BOLETALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Suillus granulatus?
Según su clasificación de comestibilidad: Comestible de calidad media.
¿En qué temporada se recoge Suillus granulatus?
Otoño, pero también puede aparecer en Primavera.
¿Cuál es el hábitat de Suillus granulatus?
Pinares, micorriza con ellos.
¿Con qué otras especies se puede confundir Suillus granulatus?
El S. BELLINII también tiene evidentes gránulos en el pie, pero son más pardos y están sobre una base más clara.
¿Cómo se puede cocinar Suillus granulatus?
Retirar la cutícula (mejor en el bosque, con una navaja), poros y pie. Algunos estómagos pueden tener intolerancia (leves molestias intestinales), pues es laxante.
¿Tiene Suillus granulatus otros nombres o sinónimos?
BOLETUS GRANULATUS. PINUDI-ONDDO BIKORDUN (Eusk.), MOLLERIC GRANELLUT, MOIXI (Cat.), CORVALL GRANULAT (Val.), BOLETO GRANULADO.