Tyromyces fragilis

CORIOLACEAE · PORIALES · APHYLLOPHOROMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

POSTIA, POLYPORUS, LEPTOPORUS, OLIGOPORUS….. FRAGILIS. SPONGIPELLIS FRAGILIS. BJERKANDERA FRAGILIS

Nombres populares

YESQUERO TINTADO MARRÓN-ROJIZO. POLÍPORO QUESO TINTADO MARRÓN.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

Buen comestible
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible con precauciones
Comestible dudoso, posible toxicidad
Sin interés culinario
No comestible generalmente
Comestible pero peligrosa
Tóxica

Descripción

Cuerpos fructíferos en forma de abanico, no zonados, 1-10 ancho, a veces superpuestos, margen ondulado. Superficie externa algodonosa, blanco-amarillenta a naranja-marrón, con la manipulación o la edad, se tiñe rápidamente a marrón-rojizo, oxidado o café molido. Pasa lo mismo con poros (3-4 por mm.), tubos y carne. Sésil. Carne suave al principio, coriácea después. Olor algo acre, sabor amargo. Esporada blanca, brillante, transparente, esporas lisas, granulosas, forma de salchicha (en vista lateral).

Confusiones

AMYLOCISTYS LAPPONICA, LEPTOPORUS MOLLIS y PARMASTOMYCES TRANSMUTANS, son otros 3 políporos que viran a marrón-rojizo y solo se diferencian en microscopía.

Hábitat

Saprofita maderas blandas en descomposición, de pino, abeto.

Temporada

Anual, fructificando entre Septiembre y Noviembre. Puede salir solitaria, en filas o imbricada lateralmente. Especie relativamente común.

Cocina

Incomible. Acre, amarga, coriácea. Produce podredumbre parda.

Imágenes

Foto: Darvin DeShazer. www.mykoweb.com

Otras especies de CORIOLACEAE

Trichaptum abietinum Trichaptum biforme Tyromyces albidus Tyromyces caesius Tyromyces stipticus Tyromyces subcaesius

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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Tyromyces fragilis?

Su clasificación taxonómica es: CORIOLACEAE · PORIALES · APHYLLOPHOROMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.

¿Es comestible Tyromyces fragilis?

Según su clasificación de comestibilidad: Sin interés culinario.

¿En qué temporada se recoge Tyromyces fragilis?

Anual, fructificando entre Septiembre y Noviembre. Puede salir solitaria, en filas o imbricada lateralmente. Especie relativamente común.

¿Cuál es el hábitat de Tyromyces fragilis?

Saprofita maderas blandas en descomposición, de pino, abeto.

¿Con qué otras especies se puede confundir Tyromyces fragilis?

AMYLOCISTYS LAPPONICA, LEPTOPORUS MOLLIS y PARMASTOMYCES TRANSMUTANS, son otros 3 políporos que viran a marrón-rojizo y solo se diferencian en microscopía.

¿Cómo se puede cocinar Tyromyces fragilis?

Incomible. Acre, amarga, coriácea. Produce podredumbre parda.

¿Tiene Tyromyces fragilis otros nombres o sinónimos?

POSTIA, POLYPORUS, LEPTOPORUS, OLIGOPORUS….. FRAGILIS. SPONGIPELLIS FRAGILIS. BJERKANDERA FRAGILIS. YESQUERO TINTADO MARRÓN-ROJIZO, POLÍPORO QUESO TINTADO MARRÓN.