Tremiscus helvelloides

EXIDIACEAE · TREMELLALES · HETEROBASIDIOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

TREMELLA HELVELLOIDES. GUEPINIA HELVELLOIDES. PHLOGIOTIS HELVELLOIDES. GYROCEPHALUS RUFUS

Nombres populares

MUKIZIZA GORRI (Eusk.). CRESTA DE GALL (Cat.). OREJA ANARANJADA. OREJA DE VACA. CRESTA DE GALLO.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

Buen comestible
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible con precauciones
Comestible dudoso, posible toxicidad
Sin interés culinario
No comestible generalmente
Comestible pero peligrosa
Tóxica

Descripción

Fuctificación con forma de oreja, espátula, pétalo o embudo, hendida longitudinalmente, margen lobulado y ondulado. Estrechamiento en la base a modo de pie, color rosa-blanco. Talla pequeña, hasta 8 ancho y 4-10 alto. La cara superior es lisa y naranja-rosado; la inferior algo rugosa y venosa, contiene el himenio, por lo que al esporar cubre su color naranja con una pruina blanquecina. Carne bastante gruesa, gelatinosa, traslúcida, elástica, algo más pálida que el sombrero. Inodora, sabor dulzón. Esporada blanca. Se trata de la única especie del género.

Confusiones

Inconfundible, dada su forma, color y consistencia. La TREMELLA FOLIÁCEA tiene forma similar, pero es de color marrón oscuro.

Hábitat

Restos leñosos de coníferas (pino, abeto) en montañas norteñas, sobre suelos básicos. Contribuye beneficiosamente a su descomposición.

Temporada

Verano y Otoño. Sale siempre en grupos, de gran colorido.

Cocina

Suele añadirse en crudo, a las ensaladas.

Imágenes

Foto: Emilio Pini. www.funghiitaliani.it

Otras especies de EXIDIACEAE

Exidia plana Exidia recisa Exidia saccharina Exidia thuretiana Pseudohydnum gelatinosum Sebacina incrustans

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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Tremiscus helvelloides?

Su clasificación taxonómica es: EXIDIACEAE · TREMELLALES · HETEROBASIDIOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.

¿Es comestible Tremiscus helvelloides?

Según su clasificación de comestibilidad: Comestible de calidad media.

¿En qué temporada se recoge Tremiscus helvelloides?

Verano y Otoño. Sale siempre en grupos, de gran colorido.

¿Cuál es el hábitat de Tremiscus helvelloides?

Restos leñosos de coníferas (pino, abeto) en montañas norteñas, sobre suelos básicos. Contribuye beneficiosamente a su descomposición.

¿Con qué otras especies se puede confundir Tremiscus helvelloides?

Inconfundible, dada su forma, color y consistencia. La TREMELLA FOLIÁCEA tiene forma similar, pero es de color marrón oscuro.

¿Cómo se puede cocinar Tremiscus helvelloides?

Suele añadirse en crudo, a las ensaladas.

¿Tiene Tremiscus helvelloides otros nombres o sinónimos?

TREMELLA HELVELLOIDES. GUEPINIA HELVELLOIDES. PHLOGIOTIS HELVELLOIDES. GYROCEPHALUS RUFUS. MUKIZIZA GORRI (Eusk.), CRESTA DE GALL (Cat.), OREJA ANARANJADA, OREJA DE VACA, CRESTA DE GALLO.