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Exidia saccharina

EXIDIACEAE · TREMELLALES · HETEROBASIDIOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

ULOCOLLA SACCHARINA

Nombres populares

MOCO ÁMBAR DE LOS PINOS.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

  • Buen comestible
  • Comestible de calidad media
  • Comestible de baja calidad
  • Comestible con precauciones
  • Comestible dudoso, posible toxicidad
  • Sin interés culinario
  • No comestible generalmente
  • Comestible pero peligrosa
  • Tóxica

Descripción

Forma complejos gelatinosos de aspecto lobulado, que colonizan grandes extensiones de superficie en las cortezas de los árboles (coníferas). Basidiomas de textura transparente-gelatinosa hasta 3 ancho y poca altura (máximo 2), globosos de joven, superficie lisa, con pliegues y ondulaciones, que tienden a fusionarse entre sí. Color miel, ámbar o pardo claro de joven, va oscureciendo con la edad a café con leche, castaño, marrón-chocolate, pardo dátil o leonado-canela. Himenio con evidentes pliegues, papilas dispersas, raras, verrugosas. Carne gelatinosa en fresco, al secarse se convierte en una masa oscura y coriácea. Esporas cilíndricas o algo alantoides, apiculadas, lisas, hialinas, no amiloides.

Confusiones

La E. RECISA tiene color similar, pero no saprofita coníferas. La E. GLANDULOSA, color negro-brillante en cara superior, forma masas más largas, hasta 20. La E. PITHYA sí sale en coníferas, pero apenas tiene verrugas glandulares y su color es azul-negruzco. La E. SACCHARINA es la especie más llamativa entre las Exidias, por su color ambarino (parecido a la corteza de los pinos).

Hábitat

Saprofita troncos, ramas y madera muerta de diversas coníferas (Laurix, Picea, Pinus).

Temporada

Primavera y Otoño. Busca la humedad, momento en el que pueden fructificar poblaciones de varios centenares de ejemplares, en la misma corteza.

Cocina

Carne demasiado escasa y gelatinosa. Sin ser tóxica, carece de interés culinario.

Imágenes

Foto: José Antonio Díaz. www.granadanatural.com

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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Exidia saccharina?
Su clasificación taxonómica es: EXIDIACEAE · TREMELLALES · HETEROBASIDIOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Exidia saccharina?
Según su clasificación de comestibilidad: Sin interés culinario.
¿En qué temporada se recoge Exidia saccharina?
Primavera y Otoño. Busca la humedad, momento en el que pueden fructificar poblaciones de varios centenares de ejemplares, en la misma corteza.
¿Cuál es el hábitat de Exidia saccharina?
Saprofita troncos, ramas y madera muerta de diversas coníferas (Laurix, Picea, Pinus).
¿Con qué otras especies se puede confundir Exidia saccharina?
La E. RECISA tiene color similar, pero no saprofita coníferas. La E. GLANDULOSA, color negro-brillante en cara superior, forma masas más largas, hasta 20. La E. PITHYA sí sale en coníferas, pero apenas tiene verrugas glandulares y su color es azul-negruzco. La E. SACCHARINA es la especie más llamativa entre las Exidias, por su color ambarino (parecido a la corteza de los pinos).
¿Cómo se puede cocinar Exidia saccharina?
Carne demasiado escasa y gelatinosa. Sin ser tóxica, carece de interés culinario.
¿Tiene Exidia saccharina otros nombres o sinónimos?
ULOCOLLA SACCHARINA. MOCO ÁMBAR DE LOS PINOS.