Leccinum lepidum
Sinónimos
KROMBHOLZIELLA LEPIDA. BOLETUS EXIMIUS
Nombres populares
ARTADI-ONDDO BELZKOR (Eusk.). ALZINALL, ALZINIA, SURENY D'ALZINA, ESTEPEROL (Cat.). BOLETO LINDO. BOLETO AGRADABLE.
Importancia práctica / Interés gastronómico
Interés gastronómico
- Buen comestible
- Comestible de calidad media
- Comestible de baja calidad
- Comestible con precauciones
- Comestible dudoso, posible toxicidad
- Sin interés culinario
- No comestible generalmente
- Comestible pero peligrosa
- Tóxica
Descripción
Sección: Luteoscabrae. Boleto atractivo por su gran tamaño y coloración.
Cutícula viscosa con humedad, color variable desde ocre amarillento a más oscuros (marrón o pardo).
Tubos amarillo-citrino que se vuelven marrón al corte. Poros amarillo-vivo, desde joven.
Pie de alto porte, amarillo, con gránulos amarillos que se oscurecen al madurar. Carne compacta de color blanco-amarillento, que al corte se vuelve rosáceo y después gris.
Confusiones
L. CORSICUM tiene el sombrero más oscuro, las granulaciones del pie son pardas y solo sale entre Jaras.
L. CROCIPODIUS, porte menos robusto, cutícula se agrieta o cuartea, pie con gránulos oscuros, la carne varía de color al corte y sale entre robles y hayas.
Hábitat
Bosques y matorral mediterráneo: encinas, alcornoques, jaras, madroños. También junto a orquídeas.
Temporada
Otoño y Primaveras lluviosas.
Especie algo rara, pues está muy localizada en encinas y similares.
Cocina
Mejor mezclarlo con especies más aromáticas, pues resulta algo soso.
Imágenes
Foto: www.errotari.com
Otras especies de BOLETACEAE
Leccinum crocipodium
Leccinum diurusculum
Leccinum holopus
Leccinum molle
Leccinum quercinum
Leccinum roseofractum
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Preguntas frecuentes
¿A qué familia pertenece Leccinum lepidum?
Su clasificación taxonómica es: BOLETACEAE · BOLETALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Leccinum lepidum?
Según su clasificación de comestibilidad: Buen comestible.
¿En qué temporada se recoge Leccinum lepidum?
Otoño y Primaveras lluviosas.
Especie algo rara, pues está muy localizada en encinas y similares.
¿Cuál es el hábitat de Leccinum lepidum?
Bosques y matorral mediterráneo: encinas, alcornoques, jaras, madroños. También junto a orquídeas.
¿Con qué otras especies se puede confundir Leccinum lepidum?
L. CORSICUM tiene el sombrero más oscuro, las granulaciones del pie son pardas y solo sale entre Jaras.
L. CROCIPODIUS, porte menos robusto, cutícula se agrieta o cuartea, pie con gránulos oscuros, la carne varía de color al corte y sale entre robles y hayas.
¿Cómo se puede cocinar Leccinum lepidum?
Mejor mezclarlo con especies más aromáticas, pues resulta algo soso.
¿Tiene Leccinum lepidum otros nombres o sinónimos?
KROMBHOLZIELLA LEPIDA. BOLETUS EXIMIUS. ARTADI-ONDDO BELZKOR (Eusk.), ALZINALL, ALZINIA, SURENY D'ALZINA, ESTEPEROL (Cat.), BOLETO LINDO, BOLETO AGRADABLE.