Interés Gastronómico
Buen comestible
Tóxica
Sin interés culinario
Comestible con precauciones
Comestible pero peligrosa
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible dudoso, posible toxicidad
No comestible generalmente
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Género y especie

Lepista sordida

Código especie nº
Familia
TRICHOLOMATACEAE
Subclase
AGARICOMYCETES
Orden
AGARICALES
Clase
BASIDIOMYCOTINA
Sinónimos
RHODOPAXILLUS SORDIDUS
Nombres Populares
LEPISTA SÓRDIDA. ZIZA AHUL-HANKAURDINA (Eusk.)
Importancia Práctica/Interés Gastronómico
Buen comestible
Descripción macroscópica
Sección: Genuinae. Talla pequeña, 4 a 8. Color violáceo-lila (a veces con tonalidades marrones). Sombrero muy higrófano (se vuelve translúcido con agua), convexo que va aplanándose, aunque conserva el mamelón, margen excedente, algo estriado. Cutícula lisa, separable de la carne. Láminas apretadas, escotadas, con lamélulas. Pie gris-lila, corto, algo curvado, con la base algodonosa por restos del micelio. Carne compacta, blanquecina, con tonos violáceos. Débil olor fúngico y sabor dulce. Esporada blanca.
Confusiones
La L. NUDA es de mayor talla, sombrero menos higrófano y láminas de color violeta más vivo.
Hábitat
Especie nitrófila, aparece en bordes de caminos, zonas herbosas y musgosas, así como en matorrales, jardines, parques, linderos estercolados…
Temporada
Otoño a Invierno. El micelio circular, forma corros de brujas.
Cocina
Más pequeña, escasa y de inferior calidad gastronómica a L. NUDA (Pie azul). En personas sensibles, puede causar un leve efecto laxante.
Imágenes
Comentarios
Foto: Adolfo Moreno. www.socmicolmadrid.org
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