Amanita muscaria, var. inzengae
Nombres populares
MATAMOSCAS DE ESCAMAS AMARILLAS.
Importancia práctica / Interés gastronómico
Interés gastronómico
- Buen comestible
- Comestible de calidad media
- Comestible de baja calidad
- Comestible con precauciones
- Comestible dudoso, posible toxicidad
- Sin interés culinario
- No comestible generalmente
- Comestible pero peligrosa
- Tóxica
Descripción
Sección: Amanita caesareae (Amanita con borde del píleo estriado).
Sombrero 6 a 12, de globoso a extendido y aplanado. Margen incurvado, flocoso, algo estriado, anaranjado.
Cutícula rojo-naranja (más claro en el centro), cubierta por numerosos copos algodonosos y piramidales de bonito color amarillo (vira a blanco y gris).
Láminas numerosas, anchas, apretadas y libres, de color blanco (como la especie tipo).
Pie alto, ensanchado en la base con gran bulbo rodeado de escamas amarillas.
Amplio anillo membranoso, blanco, con borde amarillo y dentado con restos de velo. Volva formada por varios anillos superpuestos, dentados, amarillos (de joven).
Carne blanca. Poco olor y sabor.
Confusiones
La especie tipo tiene las escamas blancas y sale sobre todo en coníferas.
Otra posible confusión es con la A. MUSCARIA var. FORMOSA.
Hábitat
Suelos ácidos con jara pringosa. Crece en pequeños grupos.
Temporada
Otoño-invierno. Especie más escasa que la tipo.
Cocina
Contiene muscarina, en menor cantidad que la especie tipo.
Pero también micoatropina (veneno que produce vómitos y diarrea), muscinol, mustazona.
Imágenes
Foto: luskato betni razlicek. www.gobice.com
Otras especies de AMANITACEAE
Amanita muscaria
Amanita muscaria, var. aureola
Amanita muscaria, var. formosa
Amanita ovoidea
Amanita ovoidea, var. proxima
Amanita pantherina
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Preguntas frecuentes
¿A qué familia pertenece Amanita muscaria, var. inzengae?
Su clasificación taxonómica es: AMANITACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Amanita muscaria, var. inzengae?
Según su clasificación de comestibilidad: Tóxica.
¿En qué temporada se recoge Amanita muscaria, var. inzengae?
Otoño-invierno. Especie más escasa que la tipo.
¿Cuál es el hábitat de Amanita muscaria, var. inzengae?
Suelos ácidos con jara pringosa. Crece en pequeños grupos.
¿Con qué otras especies se puede confundir Amanita muscaria, var. inzengae?
La especie tipo tiene las escamas blancas y sale sobre todo en coníferas.
Otra posible confusión es con la A. MUSCARIA var. FORMOSA.
¿Cómo se puede cocinar Amanita muscaria, var. inzengae?
Contiene muscarina, en menor cantidad que la especie tipo.
Pero también micoatropina (veneno que produce vómitos y diarrea), muscinol, mustazona.
¿Tiene Amanita muscaria, var. inzengae otros nombres o sinónimos?
MATAMOSCAS DE ESCAMAS AMARILLAS.