Amanita muscaria, var. aureola
Sinónimos
AGARICUS PSEUDOAURANTIACUS
Nombres populares
KULETO FALTSU (Eusk.). REIG BORD (Cat.). MATAMOSCAS. FALSA ORONJA.
Importancia práctica / Interés gastronómico
Interés gastronómico
- Buen comestible
- Comestible de calidad media
- Comestible de baja calidad
- Comestible con precauciones
- Comestible dudoso, posible toxicidad
- Sin interés culinario
- No comestible generalmente
- Comestible pero peligrosa
- Tóxica
Descripción
Sección: Amanita-caesareae/Amanita con borde del píleo estriado.
Sombrero algo más pequeño (pocas veces supera 10 cms.), de globoso a convexo y plano.
Cutícula anaranjada (salvo el centro más rojizo), sin restos de velo o verrugas, lisa, margen algo estriado pero sin restos de la volva.
Láminas totalmente blancas, libres, más bien apretadas y anchas.
Pie blanco (puede tener ligero tono amarillento, pero sin llegar nunca al amarillo), cilíndrico, más delgado y largo que el taxón nominal.
Anillo blanco arriba, colgante, membranoso. Volva más evidente y membranosa, menos harinosa, que el taxón nominal.
Carne firme, no tan espesa. Olor algo rafanoide y sabor suave.
Confusiones
El taxón nominal (A. MUSCARIA) tiene mayor talla, sombrero rojo (no naranja) con restos de velo o verrugas, pie más grueso y corto, volva más harinosa y menos membranosa y evidente; la especie abunda más.
Peligrosa, pues su sombrero naranja coincide con la excelente A. CAESAREA, aunque se diferencia por tener láminas y pie amarillos (no blancos), así como volva más amplia y envolvente.
Hábitat
Bosques, tanto de caducifolios como de coníferas.
Temporada
Verano – otoño.
Menos abundante que A. muscaria.
Cocina
Síndrome panterínico, de gran toxicidad.
Imágenes
Foto: José Ignacio Fernández Simón. Setas Extremadura.blogspot.com
Otras especies de AMANITACEAE
Amanita mairei
Amanita malleata
Amanita muscaria
Amanita muscaria, var. formosa
Amanita muscaria, var. inzengae
Amanita ovoidea
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Preguntas frecuentes
¿A qué familia pertenece Amanita muscaria, var. aureola?
Su clasificación taxonómica es: AMANITACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Amanita muscaria, var. aureola?
Según su clasificación de comestibilidad: Tóxica.
¿En qué temporada se recoge Amanita muscaria, var. aureola?
Verano – otoño.
Menos abundante que A. muscaria.
¿Cuál es el hábitat de Amanita muscaria, var. aureola?
Bosques, tanto de caducifolios como de coníferas.
¿Con qué otras especies se puede confundir Amanita muscaria, var. aureola?
El taxón nominal (A. MUSCARIA) tiene mayor talla, sombrero rojo (no naranja) con restos de velo o verrugas, pie más grueso y corto, volva más harinosa y menos membranosa y evidente; la especie abunda más.
Peligrosa, pues su sombrero naranja coincide con la excelente A. CAESAREA, aunque se diferencia por tener láminas y pie amarillos (no blancos), así como volva más amplia y envolvente.
¿Cómo se puede cocinar Amanita muscaria, var. aureola?
Síndrome panterínico, de gran toxicidad.
¿Tiene Amanita muscaria, var. aureola otros nombres o sinónimos?
AGARICUS PSEUDOAURANTIACUS. KULETO FALTSU (Eusk.), REIG BORD (Cat.), MATAMOSCAS, FALSA ORONJA.