Amanita ovoidea
Sinónimos
AMANITA ALBA. AGARICUS OVOIDEUS
Nombres populares
KUKUMA (Eusk.). FARINERA, CUL-BRANC (Cat.). AMANITA OVOIDE. ORONJA BLANCA. BLANQUERA. CUCUMIELLO ALBARÓN. AMANITA BRANCA (G,).
Importancia práctica / Interés gastronómico
Interés gastronómico
- Buen comestible
- Comestible de calidad media
- Comestible de baja calidad
- Comestible con precauciones
- Comestible dudoso, posible toxicidad
- Sin interés culinario
- No comestible generalmente
- Comestible pero peligrosa
- Tóxica
Descripción
Sección: Euamanita (Validae/Amidella).
Sombrero 10-20, de esférico-ovoide a plano y convexo, grueso (incluso en el borde).
Cutícula color blanco puro, brillante, ligeramente viscosa en tiempo húmedo, sin restos de la volva.
Láminas blancas, apretadas, desiguales, redondeadas junto al pie.
Pie 8-15 alto, blanco, cilíndrico o algo engrosado en la base, flocoso-pruinoso.
Anillo harinoso poco consistente (se pega a los dedos).
Volva amplia, alta, membranosa, consistente, blanca (menos puro que el sombrero, pues puede tener tonos amarillo-ocre).
Carne blanca, gruesa, consistente. Olor débil, suave sabor.
Esporada blanca, esporas elípticas.
Confusiones
La var. PROXIMA tiene la volva de color roña u ocre-naranja.
La A. BOUDIERI o SOLITARIA, tiene volva adherente, harinosa, inconsistente y fugaz.
Hábitat
Coníferas y caducifolios.
Temporada
Octubre – Noviembre.
Poco abundante.
Cocina
Se puede consumir pero la calidad es escasa.
Imágenes
Foto: Adolfo Moreno. www.socmicolmadrid.com
Otras especies de AMANITACEAE
Amanita muscaria, var. aureola
Amanita muscaria, var. formosa
Amanita muscaria, var. inzengae
Amanita ovoidea, var. proxima
Amanita pantherina
Amanita phalloides
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Preguntas frecuentes
¿A qué familia pertenece Amanita ovoidea?
Su clasificación taxonómica es: AMANITACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Amanita ovoidea?
Según su clasificación de comestibilidad: Comestible de baja calidad.
¿En qué temporada se recoge Amanita ovoidea?
Octubre – Noviembre.
Poco abundante.
¿Cuál es el hábitat de Amanita ovoidea?
Coníferas y caducifolios.
¿Con qué otras especies se puede confundir Amanita ovoidea?
La var. PROXIMA tiene la volva de color roña u ocre-naranja.
La A. BOUDIERI o SOLITARIA, tiene volva adherente, harinosa, inconsistente y fugaz.
¿Cómo se puede cocinar Amanita ovoidea?
Se puede consumir pero la calidad es escasa.
¿Tiene Amanita ovoidea otros nombres o sinónimos?
AMANITA ALBA. AGARICUS OVOIDEUS. KUKUMA (Eusk.), FARINERA, CUL-BRANC (Cat.), AMANITA OVOIDE, ORONJA BLANCA, BLANQUERA, CUCUMIELLO ALBARÓN, AMANITA BRANCA (G,).