Calocybe persicolor

TRICHOLOMATACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

RUGOSOMYCES PERSICOLOR. LYOPHYLLUM PERSICOLOR. TRICHOLOMA CARNEOLUM

Nombres populares

CALOCIBE PERSICOLOR.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

Buen comestible
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible con precauciones
Comestible dudoso, posible toxicidad
Sin interés culinario
No comestible generalmente
Comestible pero peligrosa
Tóxica

Descripción

Sombrero 2-4, de convexo a extendido, algo mamelonado, margen involuto. Cutícula mate, aterciopelada, color rojizo o rosa-carne. Láminas entre adnatas y escotadas, blancas. Pie 3-5 de alto, curvado, ligeramente más claro que el sombrero, algo aterciopelado, base lanosa con restos miceliales. Carne blanca, de olor harinoso o afrutado y desagradable sabor dulzón. Esporada blanca, esporas subcilíndricas, lisas, hialinas, no amiloides.

Confusiones

C. CARNEA, inodora (no harinosa o afrutada), no aterciopelada, crece solitaria (no cespitosa).

Hábitat

Zonas herbáceas abiertas, claros de bosques (pino….), bordes de caminos, cunetas. Crecimiento cespitoso, formando grandes colonias.

Temporada

Final de Verano y Otoño. Especie muy rara.

Cocina

Escaso valor gastronómico.

Imágenes

Foto: Emilio Pini. funghiitaliani.it

Otras especies de TRICHOLOMATACEAE

Calocybe carnea Calocybe gambosa Calocybe ionides Clitocybe albofragans Clitocybe alexandri Clitocybe barbularum

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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Calocybe persicolor?

Su clasificación taxonómica es: TRICHOLOMATACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.

¿Es comestible Calocybe persicolor?

Según su clasificación de comestibilidad: Comestible de baja calidad.

¿En qué temporada se recoge Calocybe persicolor?

Final de Verano y Otoño. Especie muy rara.

¿Cuál es el hábitat de Calocybe persicolor?

Zonas herbáceas abiertas, claros de bosques (pino….), bordes de caminos, cunetas. Crecimiento cespitoso, formando grandes colonias.

¿Con qué otras especies se puede confundir Calocybe persicolor?

C. CARNEA, inodora (no harinosa o afrutada), no aterciopelada, crece solitaria (no cespitosa).

¿Cómo se puede cocinar Calocybe persicolor?

Escaso valor gastronómico.

¿Tiene Calocybe persicolor otros nombres o sinónimos?

RUGOSOMYCES PERSICOLOR. LYOPHYLLUM PERSICOLOR. TRICHOLOMA CARNEOLUM. CALOCIBE PERSICOLOR.