Clitocybe albofragans

TRICHOLOMATACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Nombres populares

CLITOCIBE ANISADO CLARO.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

Buen comestible
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible con precauciones
Comestible dudoso, posible toxicidad
Sin interés culinario
No comestible generalmente
Comestible pero peligrosa
Tóxica

Descripción

Sección: Hygrófanas/Anisadas. Sombrero hasta 4, deprimido-umbilicado, margen muy delgado y estriado por transparencia. Cutícula algo higrófana, lisa, blanquecina, con el centro amarronado. Láminas decurrentes, apretadas, blancas. Pie hasta 5 alto, cilíndrico, sinuado, hueco, algo fibrilloso, concoloro con el sombrero. Carne delgada, escasa, blanquecina. Fuerte olor a anís, sabor dulzón.

Confusiones

CL. FRAGANS, huele algo menos a anís y su color blancuzco no tiene tonos tan blancos, sino que es más céreo.

Hábitat

Claros herbosos-musgosos de bosques, sobre todo de coníferas. Lugares umbríos, húmedos.

Temporada

Otoño. Especie poco frecuente.

Cocina

Podría consumirse, pero hay mucho peligro de confusión con otros Clitocibes blancuzcos que son venenosos (aunque no huelen a anís).

Imágenes

Foto: C. Gelpi. Sociedad Micológica Extremeña

Otras especies de TRICHOLOMATACEAE

Calocybe gambosa Calocybe ionides Calocybe persicolor Clitocybe alexandri Clitocybe barbularum Clitocybe catinus

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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Clitocybe albofragans?

Su clasificación taxonómica es: TRICHOLOMATACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.

¿Es comestible Clitocybe albofragans?

Según su clasificación de comestibilidad: Comestible pero peligrosa.

¿En qué temporada se recoge Clitocybe albofragans?

Otoño. Especie poco frecuente.

¿Cuál es el hábitat de Clitocybe albofragans?

Claros herbosos-musgosos de bosques, sobre todo de coníferas. Lugares umbríos, húmedos.

¿Con qué otras especies se puede confundir Clitocybe albofragans?

CL. FRAGANS, huele algo menos a anís y su color blancuzco no tiene tonos tan blancos, sino que es más céreo.

¿Cómo se puede cocinar Clitocybe albofragans?

Podría consumirse, pero hay mucho peligro de confusión con otros Clitocibes blancuzcos que son venenosos (aunque no huelen a anís).

¿Tiene Clitocybe albofragans otros nombres o sinónimos?

CLITOCIBE ANISADO CLARO.