Chondrogaster angustisporus

HYMENOGASTERACEAE · HYMENOGASTRALES · GASTEROMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Nombres populares

CHONDROGASTER DE GLEBA VERDE.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

Buen comestible
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible con precauciones
Comestible dudoso, posible toxicidad
Sin interés culinario
No comestible generalmente
Comestible pero peligrosa
Tóxica

Descripción

Carpóforo enano hasta 0,6, globoso, en forma de pelotita. Peridio grueso, duro, blanco, afieltrado por fuera, rodeado y cubierto de cordones miceliales blancos pero manchados de tierra (hipogea, le ayuda a camuflarse). Gleba interior formada por 1 o varios alvéolos separados entre sí por tabiques laberínticos de color variable. Al corte, primero da blanco-gris, después vira a verdoso y tras madurar queda una masa esporal pulverulenta y oscura. Tras descomponerse, queda un peridio coriáceo a modo de cáscara o cuenco. Olor fúngico, agradable sabor dulce. Basidios y esporas fusiformes, lisas, hialinas, con gútulas.

Confusiones

CH. PACHYSPORUS da al corte blanco-gris (no verdoso), aunque después también ennegrece, sus esporas son verrugosas y más anchas.

Hábitat

Micorriza con eucaliptos (repoblaciones de procedencia austral). Sale junto a sus raíces (especie hipogea), en grandes grupos.

Temporada

Nace en Invierno, madura en Primavera. Rara, poco abundante.

Cocina

Aspecto de pequeña trufa. Difícil de localizar. No se consume.

Imágenes

Foto: www.micobotanicajaen.com

Otras especies de HYMENOGASTERACEAE

Chondrogaster pachysporus Descomyces albus Hymenogaster griseus Hymenogaster luteus Hymenogaster olivaceus Hymenogaster populetorum

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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Chondrogaster angustisporus?

Su clasificación taxonómica es: HYMENOGASTERACEAE · HYMENOGASTRALES · GASTEROMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.

¿Es comestible Chondrogaster angustisporus?

Según su clasificación de comestibilidad: No comestible generalmente.

¿En qué temporada se recoge Chondrogaster angustisporus?

Nace en Invierno, madura en Primavera. Rara, poco abundante.

¿Cuál es el hábitat de Chondrogaster angustisporus?

Micorriza con eucaliptos (repoblaciones de procedencia austral). Sale junto a sus raíces (especie hipogea), en grandes grupos.

¿Con qué otras especies se puede confundir Chondrogaster angustisporus?

CH. PACHYSPORUS da al corte blanco-gris (no verdoso), aunque después también ennegrece, sus esporas son verrugosas y más anchas.

¿Cómo se puede cocinar Chondrogaster angustisporus?

Aspecto de pequeña trufa. Difícil de localizar. No se consume.

¿Tiene Chondrogaster angustisporus otros nombres o sinónimos?

CHONDROGASTER DE GLEBA VERDE.