Hymenogaster olivaceus

HYMENOGASTERACEAE · HYMENOGASTRALES · GASTEROMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

HYMENOGASTER CALOSPORUS. SPLANCHNOMYCES OLIVACEUS

Nombres populares

HIMENOGASTER OLIVÁCEO.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

Buen comestible
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible con precauciones
Comestible dudoso, posible toxicidad
Sin interés culinario
No comestible generalmente
Comestible pero peligrosa
Tóxica

Descripción

Carpóforo 1-3, irregularmente subgloboso o reniforme. Peridio fino, no separable, de color blanco al nacer y gris-oliva de adulto, oscureciendo al final. Gleba compuesta por celdillas laberínticas irregulares, sin columela (ramificación estéril), inicialmente de color blanco, que con la edad va oscureciendo a marrón-negruzco. Olor muy intenso, con matices afrutados. Tamaño esporas: 22-36 x 10-15 micras.

Confusiones

H. VULGARIS o GRISEUS, de joven es blanca-gris y después, gris-pardo oscuro.

Hábitat

Hipogeo a profundidad variable, bajo diferentes humus: álamo blanco, haya, roble, encina, árboles de ribera… Suelos calizos.

Temporada

Todo el año. Gregaria. Especie desconocida, pese a su abundancia.

Cocina

Poco apreciada en cocina.

Imágenes

Foto: Miro Svidron. www.nahuby.sk

Otras especies de HYMENOGASTERACEAE

Chondrogaster pachysporus Descomyces albus Hymenogaster griseus Hymenogaster luteus Hymenogaster populetorum Hymenogaster thwaitesii

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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Hymenogaster olivaceus?

Su clasificación taxonómica es: HYMENOGASTERACEAE · HYMENOGASTRALES · GASTEROMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.

¿Es comestible Hymenogaster olivaceus?

Según su clasificación de comestibilidad: Sin interés culinario.

¿En qué temporada se recoge Hymenogaster olivaceus?

Todo el año. Gregaria. Especie desconocida, pese a su abundancia.

¿Cuál es el hábitat de Hymenogaster olivaceus?

Hipogeo a profundidad variable, bajo diferentes humus: álamo blanco, haya, roble, encina, árboles de ribera… Suelos calizos.

¿Con qué otras especies se puede confundir Hymenogaster olivaceus?

H. VULGARIS o GRISEUS, de joven es blanca-gris y después, gris-pardo oscuro.

¿Cómo se puede cocinar Hymenogaster olivaceus?

Poco apreciada en cocina.

¿Tiene Hymenogaster olivaceus otros nombres o sinónimos?

HYMENOGASTER CALOSPORUS. SPLANCHNOMYCES OLIVACEUS. HIMENOGASTER OLIVÁCEO.