Hymenogaster luteus

HYMENOGASTERACEAE · HYMENOGASTRALES · GASTEROMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

PROTOGLOSSUM LUTEUM. HYSTEROGASTER LUTEUS. OOGASTER BERKELEYANUS. TUBER BERKELEYANUM

Nombres populares

HIMENOGASTER AMARILLO.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

Buen comestible
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible con precauciones
Comestible dudoso, posible toxicidad
Sin interés culinario
No comestible generalmente
Comestible pero peligrosa
Tóxica

Descripción

Carpófor 0,5-2, globoso irregular (alargado, aplastado, arriñonado, etc.), base con diminutos filamentos miceliales. Peridio muy delgado, algodonoso, algo pruinoso, no separable, de joven color blanco-sucio, que va virando a amarillo-ocre. Al roce se vuelve pardo-rojizo. Gleba formada por pequeñísimas celdas laberínticas separadas por medio de venillas grises. No se observa una verdadera columela (ramificación estéril). Olor intenso a vainilla, no desagradable. Esporada amarillo-oro claro, esporas fusiformes, elongadas.

Confusiones

Su var. SUBFUSCUS tiene la gleba con celdas de mayor tamaño, esporada amarronada y esporas largamente elipsoidales. Comparte habitat con H. GRISEUS y con el género GLOMUS.

Hábitat

Hipogeo a profundidad variable, bajo diferentes humus: roble, encina, haya, álamo, coníferas… Suelos básicos.

Temporada

Otoño – Invierno. Solitaria o gregaria.

Cocina

Podría consumirse, pero su carne además de escasa, es de poca calidad.

Imágenes

Foto: Gabriel Moreno. www.socmicolmadrid.org

Otras especies de HYMENOGASTERACEAE

Chondrogaster pachysporus Descomyces albus Hymenogaster griseus Hymenogaster olivaceus Hymenogaster populetorum Hymenogaster thwaitesii

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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Hymenogaster luteus?

Su clasificación taxonómica es: HYMENOGASTERACEAE · HYMENOGASTRALES · GASTEROMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.

¿Es comestible Hymenogaster luteus?

Según su clasificación de comestibilidad: Sin interés culinario.

¿En qué temporada se recoge Hymenogaster luteus?

Otoño – Invierno. Solitaria o gregaria.

¿Cuál es el hábitat de Hymenogaster luteus?

Hipogeo a profundidad variable, bajo diferentes humus: roble, encina, haya, álamo, coníferas… Suelos básicos.

¿Con qué otras especies se puede confundir Hymenogaster luteus?

Su var. SUBFUSCUS tiene la gleba con celdas de mayor tamaño, esporada amarronada y esporas largamente elipsoidales. Comparte habitat con H. GRISEUS y con el género GLOMUS.

¿Cómo se puede cocinar Hymenogaster luteus?

Podría consumirse, pero su carne además de escasa, es de poca calidad.

¿Tiene Hymenogaster luteus otros nombres o sinónimos?

PROTOGLOSSUM LUTEUM. HYSTEROGASTER LUTEUS. OOGASTER BERKELEYANUS. TUBER BERKELEYANUM. HIMENOGASTER AMARILLO.