Clitocybe catinus

TRICHOLOMATACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Imprimir

Sinónimos

INFUNDIBULICYBE CATINUS. CLITOCYBE INFUNDIBULIFORMIS, var. CATINUS. OMPHALIA CATINA. AGARICUS CATINUS

Nombres populares

CLITOCIBE BLANCO EN FORMA DE COPA.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

Buen comestible
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible con precauciones
Comestible dudoso, posible toxicidad
Sin interés culinario
No comestible generalmente
Comestible pero peligrosa
Tóxica

Descripción

Sección: Clitocybe/Vernae. Sombrero 3-8, deprimido-embudado en forma de taza o copa, margen enrollado-lobulado. Cutícula lisa, algo afieltrada, mate, no higrófana, color claro blanco-crema (a veces con tintes rosados). Láminas blanquecinas, decurrentes, finas, apretadas, con arista lisa. Pie 3-6 alto, fibroso, sólido, cilíndrico, base ensanchada y cubierta de micelio blanco, color algo más claro que el sombrero. Carne blanca, muy delgada, esponjosa. Olor a almendras amargas o harina rancia. Esporada blanca-crema, esporas en forma de lágrima, lisas, hialinas, no amiloides, gutuladas. Basidios claviformes, tetraspóricos, con fíbula basal.

Confusiones

C. GIBBA, más oscura (ocre-pardo), carne más gruesa hacia el centro. C. NIVEA, sombrero mamelonado, color ocre, láminas separadas, esporas larmiformes.

Hábitat

Bosques (coníferas). Suelos herbosos o tierras arenosas.

Temporada

Verano – Otoño, lluviosos. Poco frecuente.

Cocina

Aunque podría consumirse, resulta peligrosa por su parecido con otras Clitocybes blancas tóxicas (cerussata, clavipes, dealbata, rivulosa…). Puede desecarse.

Imágenes

Foto: Anton Poler. www.gobe.si

Otras especies de TRICHOLOMATACEAE

Clitocybe albofragans Clitocybe alexandri Clitocybe barbularum Clitocybe cerussata Clitocybe clavipes Clitocybe costata

Ver índice completo →

Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Clitocybe catinus?

Su clasificación taxonómica es: TRICHOLOMATACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.

¿Es comestible Clitocybe catinus?

Según su clasificación de comestibilidad: Comestible pero peligrosa.

¿En qué temporada se recoge Clitocybe catinus?

Verano – Otoño, lluviosos. Poco frecuente.

¿Cuál es el hábitat de Clitocybe catinus?

Bosques (coníferas). Suelos herbosos o tierras arenosas.

¿Con qué otras especies se puede confundir Clitocybe catinus?

C. GIBBA, más oscura (ocre-pardo), carne más gruesa hacia el centro. C. NIVEA, sombrero mamelonado, color ocre, láminas separadas, esporas larmiformes.

¿Cómo se puede cocinar Clitocybe catinus?

Aunque podría consumirse, resulta peligrosa por su parecido con otras Clitocybes blancas tóxicas (cerussata, clavipes, dealbata, rivulosa…). Puede desecarse.

¿Tiene Clitocybe catinus otros nombres o sinónimos?

INFUNDIBULICYBE CATINUS. CLITOCYBE INFUNDIBULIFORMIS, var. CATINUS. OMPHALIA CATINA. AGARICUS CATINUS. CLITOCIBE BLANCO EN FORMA DE COPA.