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Clitocybe cerussata

TRICHOLOMATACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCETES

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Sinónimos

CLITOCYBE PITHIOPHYLA. CLITOCYBE PHYLLOPHILA

Nombres populares

BASOETAKO KLITOZIBE ZURIA (Eusk.). CLITOCIBE BLANCO DE LOS BOSQUES.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

  • Buen comestible
  • Comestible de calidad media
  • Comestible de baja calidad
  • Comestible con precauciones
  • Comestible dudoso, posible toxicidad
  • Sin interés culinario
  • No comestible generalmente
  • Comestible pero peligrosa
  • Tóxica

Descripción

Sección: Lignatilis/Candicantes. De joven, sombrero, láminas y pie, blancos. Sombrero hasta 10, convexo o aplanado, con leve mamelón central. Cutícula blanca, lisa, a veces brillante. Láminas de adnatas a levemente decurrentes, apretadas, viran de blancas a parduzcas. Pie hueco, finamente estriado longitudinalmente, con restos afieltrados en la base. Carne blanca de olor y sabor ácidos.

Confusiones

Pertenece al grupo de Clitocybes blancas tóxicas (CLAVIPES, DEALBATA, GIBBA, RIVULOSA…), que no deben confundirse con la comestible CLITOPILUS PRUNULUS (Molinera). Tiene tb. parecido a algunas especies del Género Melanoleuca.

Hábitat

Bosques, tanto de coníferas como de planifolios.

Temporada

Sobre todo Otoño, pero también puede salir en Verano.

Cocina

Síndrome Muscarínico.

Imágenes

Foto: Jean-Luc Fasciotto. www.mycodb.fr

Otras especies de TRICHOLOMATACEAE

Clitocybe alexandri Clitocybe barbularum Clitocybe catinus Clitocybe clavipes Clitocybe costata Clitocybe dealbata
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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Clitocybe cerussata?
Su clasificación taxonómica es: TRICHOLOMATACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCETES.
¿Es comestible Clitocybe cerussata?
Según su clasificación de comestibilidad: Tóxica.
¿En qué temporada se recoge Clitocybe cerussata?
Sobre todo Otoño, pero también puede salir en Verano.
¿Cuál es el hábitat de Clitocybe cerussata?
Bosques, tanto de coníferas como de planifolios.
¿Con qué otras especies se puede confundir Clitocybe cerussata?
Pertenece al grupo de Clitocybes blancas tóxicas (CLAVIPES, DEALBATA, GIBBA, RIVULOSA…), que no deben confundirse con la comestible CLITOPILUS PRUNULUS (Molinera). Tiene tb. parecido a algunas especies del Género Melanoleuca.
¿Cómo se puede cocinar Clitocybe cerussata?
Síndrome Muscarínico.
¿Tiene Clitocybe cerussata otros nombres o sinónimos?
CLITOCYBE PITHIOPHYLA. CLITOCYBE PHYLLOPHILA. BASOETAKO KLITOZIBE ZURIA (Eusk.), CLITOCIBE BLANCO DE LOS BOSQUES.