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Clitocybe clavipes

TRICHOLOMATACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

AMPULLOCLITOCYBE CLAVIPES

Nombres populares

KLITOZIBE ZOLALODI (Eusk.). CLITOCYBE DE PIE CLAVADO.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

  • Buen comestible
  • Comestible de calidad media
  • Comestible de baja calidad
  • Comestible con precauciones
  • Comestible dudoso, posible toxicidad
  • Sin interés culinario
  • No comestible generalmente
  • Comestible pero peligrosa
  • Tóxica

Descripción

Sección: Disciformes. Sombrero hasta 6, embudado, con márgenes enrollados de joven. Cutícula color gris-amarillento o parduzco-tostado, con el borde más claro. Láminas blanquecinas o crema-amarillentas, claramente decurrentes, apretadas, gruesas, con lamélulas. Pie blanquecino, manchado de pardo, en forma de clava, maza o porra (muy adelgazado arriba), algo esponjoso. Carne blanquecina, blanda y esponjosa en el pie. Olor débilmente afrutado, sabor dulzón, agradable.

Confusiones

Pertenece al grupo de Clitocybes Blancas Tóxicas (Cerussata, Dealbata, Gibba, Rivulosa…), que no deben confundirse con la comestible CLITOPILUS PRUNULUS (Molinera). LEPISTA NEBULARIS (pardilla), tiene color parecido y láminas también decurrentes, pero talla mayor y menos bulbosa.

Hábitat

Bosques diversos, especialmente caducifolios, siempre en laderas sombrías y con mucha humedad.

Temporada

Verano (caducifolios) y Otoño (coníferas).

Cocina

Síndrome Coprínico. No debe consumirse con alcohol (al igual que el Coprinus Atramentarius). Carne demasiado esponjosa e insulsa.

Imágenes

Foto: www.errotari.com

Otras especies de TRICHOLOMATACEAE

Clitocybe barbularum Clitocybe catinus Clitocybe cerussata Clitocybe costata Clitocybe dealbata Clitocybe decembris
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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Clitocybe clavipes?
Su clasificación taxonómica es: TRICHOLOMATACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Clitocybe clavipes?
Según su clasificación de comestibilidad: No comestible generalmente.
¿En qué temporada se recoge Clitocybe clavipes?
Verano (caducifolios) y Otoño (coníferas).
¿Cuál es el hábitat de Clitocybe clavipes?
Bosques diversos, especialmente caducifolios, siempre en laderas sombrías y con mucha humedad.
¿Con qué otras especies se puede confundir Clitocybe clavipes?
Pertenece al grupo de Clitocybes Blancas Tóxicas (Cerussata, Dealbata, Gibba, Rivulosa…), que no deben confundirse con la comestible CLITOPILUS PRUNULUS (Molinera). LEPISTA NEBULARIS (pardilla), tiene color parecido y láminas también decurrentes, pero talla mayor y menos bulbosa.
¿Cómo se puede cocinar Clitocybe clavipes?
Síndrome Coprínico. No debe consumirse con alcohol (al igual que el Coprinus Atramentarius). Carne demasiado esponjosa e insulsa.
¿Tiene Clitocybe clavipes otros nombres o sinónimos?
AMPULLOCLITOCYBE CLAVIPES. KLITOZIBE ZOLALODI (Eusk.), CLITOCYBE DE PIE CLAVADO.