Clitocybe costata

TRICHOLOMATACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

INFUNDIBULICYBE COSTATA. CLITOCYBE INCILIS. CLITOCYBE SQUAMULOSOIDES

Nombres populares

ROGETA (Cat.). CLITOCIBE DE COSTILLAS. CAMA-SECA.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

Buen comestible
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible con precauciones
Comestible dudoso, posible toxicidad
Sin interés culinario
No comestible generalmente
Comestible pero peligrosa
Tóxica

Descripción

Sección: Clitocybe/Vernae. Sombrero hasta 7, embudado, con margen muy acanalado-costillado. Cutícula lisa, pardo naranja. Láminas no separables del sombrero, muy decurrentes, apretadas, de color blanco que vira a ocre. Pie corto, fistuloso, más claro que el sombrero. Carne blanca, de textura blanda. Olor farináceo y sabor dulzón.

Confusiones

La C. GEOTROPA carece de margen acanalado, lo mismo que la C. GIBBA. La LEPISTA INVERSA es más rojiza y sus láminas son separables del sombrero.

Hábitat

Bosques diversos.

Temporada

Otoño.

Cocina

Puede desecarse. Solo se considera apta como guarnición o mezclada con otras especies de mayor calidad. En Castilla León ha solido utilizarse en guisos de patatas, arroz o garbanzos.

Imágenes

Foto: www.stridvall.se

Otras especies de TRICHOLOMATACEAE

Clitocybe catinus Clitocybe cerussata Clitocybe clavipes Clitocybe dealbata Clitocybe decembris Clitocybe ditopa

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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Clitocybe costata?

Su clasificación taxonómica es: TRICHOLOMATACEAE · AGARICALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.

¿Es comestible Clitocybe costata?

Según su clasificación de comestibilidad: Comestible de baja calidad.

¿En qué temporada se recoge Clitocybe costata?

Otoño.

¿Cuál es el hábitat de Clitocybe costata?

Bosques diversos.

¿Con qué otras especies se puede confundir Clitocybe costata?

La C. GEOTROPA carece de margen acanalado, lo mismo que la C. GIBBA. La LEPISTA INVERSA es más rojiza y sus láminas son separables del sombrero.

¿Cómo se puede cocinar Clitocybe costata?

Puede desecarse. Solo se considera apta como guarnición o mezclada con otras especies de mayor calidad. En Castilla León ha solido utilizarse en guisos de patatas, arroz o garbanzos.

¿Tiene Clitocybe costata otros nombres o sinónimos?

INFUNDIBULICYBE COSTATA. CLITOCYBE INCILIS. CLITOCYBE SQUAMULOSOIDES. ROGETA (Cat.), CLITOCIBE DE COSTILLAS, CAMA-SECA.