Cortinarius alboviolaceus

CORTINARIACEAE · CORTINARIALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

INOLOMA ALBOVIOLACEUM. AGARICUS GLAUCOPUS

Nombres populares

CORTINARIO BLANCO VIOLÁCEO.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

Buen comestible
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible con precauciones
Comestible dudoso, posible toxicidad
Sin interés culinario
No comestible generalmente
Comestible pero peligrosa
Tóxica

Descripción

Subgénro Sericeocybe, Sección Alboviolacei. Sombrero hasta 8, de acampanado a convexo o aplanado, sin perder su prominente mamelón. Cutícula no viscosa, blanquecina con reflejos azul-violeta. Láminas escotadas de color blanco violáceo, que al envejecer viran a pardo óxido. Pie hasta 10 de alto, con la base en forma de maza, color blanquecino con restos de velo blanco, que se tiñe de pardo óxido tras esporar. Carne color azul-violáceo claro. Olor agradable.

Confusiones

El C. TRAGANUS es de similar color, pero sale en coníferas y tiene olor muy fuerte.

Hábitat

Bosques de planifolios como hayedo y robledal, del norte peninsular.

Temporada

Otoño. También al final de Veranos húmedos.

Cocina

Como casi todos los Cortinarius, aporta escaso valor culinario.

Imágenes

Foto: Collection New York State. mushroomhobby.com

Otras especies de CORTINARIACEAE

Cortinarius aleuriosmus Cortinarius allutus Cortinarius anomalus Cortinarius anserinus Cortinarius arcanus Cortinarius armillatus

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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Cortinarius alboviolaceus?

Su clasificación taxonómica es: CORTINARIACEAE · CORTINARIALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.

¿Es comestible Cortinarius alboviolaceus?

Según su clasificación de comestibilidad: No comestible generalmente.

¿En qué temporada se recoge Cortinarius alboviolaceus?

Otoño. También al final de Veranos húmedos.

¿Cuál es el hábitat de Cortinarius alboviolaceus?

Bosques de planifolios como hayedo y robledal, del norte peninsular.

¿Con qué otras especies se puede confundir Cortinarius alboviolaceus?

El C. TRAGANUS es de similar color, pero sale en coníferas y tiene olor muy fuerte.

¿Cómo se puede cocinar Cortinarius alboviolaceus?

Como casi todos los Cortinarius, aporta escaso valor culinario.

¿Tiene Cortinarius alboviolaceus otros nombres o sinónimos?

INOLOMA ALBOVIOLACEUM. AGARICUS GLAUCOPUS. CORTINARIO BLANCO VIOLÁCEO.