Cortinarius calochrous

CORTINARIACEAE · CORTINARIALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

AGARICUS CALOCHROUS

Nombres populares

CORTINARIO AMARILLO.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

Buen comestible
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible con precauciones
Comestible dudoso, posible toxicidad
Sin interés culinario
No comestible generalmente
Comestible pero peligrosa
Tóxica

Descripción

Subgénero: Phlegmacium, Sección: Calochroi. Sombrero 4-7, de convexo a extendido y borde ondulado. Cutícula viscosa-gelatinosa con humedad, separable, amarillo-cromo (más oscuro en el centro). Láminas libres, apretadas, desiguales, violeta pálido o púrpura de joven, y marrón de adulta. Pie hasta 6 alto, fibrilloso, sedoso, blanco, con tonos violeta en el ápice y gran bulbo marginado de base blanca y reborde amarillento, restos de cortina pegados (tras esporar se tiñe de herrumbre). Carne inmutable al corte (tan solo algo violeta en la base del pie), pues no da tonos lilacinos al corte, ni en el resto del pie ni en la carne. Ligero olor y sabor. El sombrero reacciona con potasa a rojizo. Esporada marrón-herrumbre, esporas almendradas y verrugosas.

Confusiones

C. PURPURASCENS, talla mayor (5-15), cutícula pardo-bermeja o gris-violeta, pie azulea al corte. C. IONOCHLORUS, olor a pimienta, sale bajo encina. C. LARGENTII.

Hábitat

Bosques de coníferas y mixtos (pino, encina, roble).

Temporada

Agosto – Septiembre. Especie rara.

Cocina

No comestible, incluso es sospechosa de toxicidad.

Imágenes

Foto: Emilio Pini. www.funghiitaliani.it

Otras especies de CORTINARIACEAE

Cortinarius caerulescens Cortinarius caerulescens, var. pallidipes Cortinarius caligatus Cortinarius camphoratus Cortinarius castaneus Cortinarius causticus

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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Cortinarius calochrous?

Su clasificación taxonómica es: CORTINARIACEAE · CORTINARIALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.

¿Es comestible Cortinarius calochrous?

Según su clasificación de comestibilidad: Comestible dudoso, posible toxicidad.

¿En qué temporada se recoge Cortinarius calochrous?

Agosto – Septiembre. Especie rara.

¿Cuál es el hábitat de Cortinarius calochrous?

Bosques de coníferas y mixtos (pino, encina, roble).

¿Con qué otras especies se puede confundir Cortinarius calochrous?

C. PURPURASCENS, talla mayor (5-15), cutícula pardo-bermeja o gris-violeta, pie azulea al corte. C. IONOCHLORUS, olor a pimienta, sale bajo encina. C. LARGENTII.

¿Cómo se puede cocinar Cortinarius calochrous?

No comestible, incluso es sospechosa de toxicidad.

¿Tiene Cortinarius calochrous otros nombres o sinónimos?

AGARICUS CALOCHROUS. CORTINARIO AMARILLO.