Cortinarius glaucopus

CORTINARIACEAE · CORTINARIALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

AGARICUS DEFOSSUS. AGARICUS GLAUCOPUS

Nombres populares

CORTINARIO AZUL-VIOLÁCEO. CORTINARIO DE PIE GLAUCO.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

Buen comestible
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible con precauciones
Comestible dudoso, posible toxicidad
Sin interés culinario
No comestible generalmente
Comestible pero peligrosa
Tóxica

Descripción

Subgénero Phlegmacium, Sección Calochroi/glaucopodes. Sombrero 6-12, de hemisférico a planoconvexo. Cutícula viscosa, color beige, pardo claro, leonado-ocre, marrón arcilloso, con fibrillas radiales más oscuras. Láminas adnatas, apretadas, densas, color lila o gris azulado. Pie hasta 10 alto, blanco, con tonos lilas o glaucos (verde-azul), fibrilloso, cortina sedosa color glauco o pardo y bulbo marginado (con reborde superior que sobresale). Carne compacta, blanca o amarillenta (ocre en el bulbo). Ligero olor afrutado (hay quien le recuerda al alcanfor). Esporada marrón ferruginosa. Esporas 6-10 largo x 4-5 micras ancho, elipsoides o amigdaliformes, verrucosas.

Confusiones

Se parece a C. ACYANEUS (más bien es una variedad de C. GLAUCOPUS), que carece de tonos cyaneos (azul-violeta), en láminas, pie y carne.

Hábitat

Bosques de frondosas (península Ibérica) o coníferas, abetos (Europa y Norteamérica).

Temporada

Final de Otoño. Poco abundante.

Cocina

Según autores, entre comestible mediocre o posible toxicidad.

Imágenes

Foto: mushroomhobby.com

Otras especies de CORTINARIACEAE

Cortinarius elegantissimus Cortinarius gentilis Cortinarius glandicolor Cortinarius glaucopus, var. acyaneus Cortinarius gracilior Cortinarius herculeus

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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Cortinarius glaucopus?

Su clasificación taxonómica es: CORTINARIACEAE · CORTINARIALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.

¿Es comestible Cortinarius glaucopus?

Según su clasificación de comestibilidad: Comestible dudoso, posible toxicidad.

¿En qué temporada se recoge Cortinarius glaucopus?

Final de Otoño. Poco abundante.

¿Cuál es el hábitat de Cortinarius glaucopus?

Bosques de frondosas (península Ibérica) o coníferas, abetos (Europa y Norteamérica).

¿Con qué otras especies se puede confundir Cortinarius glaucopus?

Se parece a C. ACYANEUS (más bien es una variedad de C. GLAUCOPUS), que carece de tonos cyaneos (azul-violeta), en láminas, pie y carne.

¿Cómo se puede cocinar Cortinarius glaucopus?

Según autores, entre comestible mediocre o posible toxicidad.

¿Tiene Cortinarius glaucopus otros nombres o sinónimos?

AGARICUS DEFOSSUS. AGARICUS GLAUCOPUS. CORTINARIO AZUL-VIOLÁCEO, CORTINARIO DE PIE GLAUCO.