Fichas Micológicas

Buscar especie

Cortinarius glaucopus, var. acyaneus

CORTINARIACEAE · CORTINARIALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

Imprimir

Sinónimos

PHLEGMACIUM GLAUCOPUS, var. ACYANEUM

Nombres populares

CORTINARIO GLAUCO, NO CYANEO (AZUL-VIOLÁCEO).

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

  • Buen comestible
  • Comestible de calidad media
  • Comestible de baja calidad
  • Comestible con precauciones
  • Comestible dudoso, posible toxicidad
  • Sin interés culinario
  • No comestible generalmente
  • Comestible pero peligrosa
  • Tóxica

Descripción

Subgénero: Phlegmacium, Sección Calochroi-glaucopodes. Glauco = color verde azulado. Sombrero 6-9, de hemisférico a irregularmente planoconvexo, margen enrollado. Cutícula viscosa, lisa, color pardo-ocre a pardo-rojizo (sin tonos violáceo-azulados), con fibrillas radiales más oscuras. Láminas entre adnatas y escotadas, apretadas, color crema (no lila-azulado). Pie esbelto hasta 10 alto, cilíndrico, blanco (no verde-azulado), con fibrillas pardas y peculiar bulbo marginado (con reborde superior excedente). Cortina abundante, sedosa, parda. Carne compacta, blanco-amarillenta (más oscura en el bulbo). Olor fúngico, insabora.

Confusiones

El taxón nominal tiene tonos violáceo-azulados (cyaneos), en láminas, pie y carne.

Hábitat

Bosques de coníferas y de frondosas.

Temporada

Fin de Otoño – Invierno. Poco abundante.

Cocina

No destaca por calidad ni textura de la carne, pero puede aportar aroma fúngico acompañando como guarnición a guisos (también el Cortinario purpurascens acompaña tortillas, revueltos, patatas, arroces).

Imágenes

Foto: Alfonso Rey Pazos. hongosgalicianportugal.blogspot.com

Otras especies de CORTINARIACEAE

Cortinarius gentilis Cortinarius glandicolor Cortinarius glaucopus Cortinarius gracilior Cortinarius herculeus Cortinarius hinnuleus
Ver índice completo →

Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Cortinarius glaucopus, var. acyaneus?
Su clasificación taxonómica es: CORTINARIACEAE · CORTINARIALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.
¿Es comestible Cortinarius glaucopus, var. acyaneus?
Según su clasificación de comestibilidad: Comestible de baja calidad.
¿En qué temporada se recoge Cortinarius glaucopus, var. acyaneus?
Fin de Otoño – Invierno. Poco abundante.
¿Cuál es el hábitat de Cortinarius glaucopus, var. acyaneus?
Bosques de coníferas y de frondosas.
¿Con qué otras especies se puede confundir Cortinarius glaucopus, var. acyaneus?
El taxón nominal tiene tonos violáceo-azulados (cyaneos), en láminas, pie y carne.
¿Cómo se puede cocinar Cortinarius glaucopus, var. acyaneus?
No destaca por calidad ni textura de la carne, pero puede aportar aroma fúngico acompañando como guarnición a guisos (también el Cortinario purpurascens acompaña tortillas, revueltos, patatas, arroces).
¿Tiene Cortinarius glaucopus, var. acyaneus otros nombres o sinónimos?
PHLEGMACIUM GLAUCOPUS, var. ACYANEUM. CORTINARIO GLAUCO, NO CYANEO (AZUL-VIOLÁCEO).