Cortinarius gracilior

CORTINARIACEAE · CORTINARIALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

PHLEGMACIUM GRACILIOR. C. MULTIFORMIS, var. GRACILIOR. C. GRACILIOR, var. MERIDIONALIS

Nombres populares

CORTINARIO MENUDO AMARILLENTO.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

Buen comestible
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible con precauciones
Comestible dudoso, posible toxicidad
Sin interés culinario
No comestible generalmente
Comestible pero peligrosa
Tóxica

Descripción

Subgénero Phlegmacium, Sección Multiformes. Sombrero 2-6, planoconvexo irregular, delgado, margen ondulado e incurvado. Cutícula viscosa de joven, higrófana, amarga, color crema-amarillento, más pálido hacia el borde y más naranja hacia el centro, con placas blancas de velo. Láminas blanco-crema, virando con la edad a arcilla-salmón. Pie 8 largo, esbelto, cilíndrico, algo sinuoso, fibroso, no viscoso, blanquecino-amarillento arriba, vira con la edad a rojizo, bulbo blanco, oblicuo, con borde. Carne blanca de olor afrutado pero no agradable, sabor dulce. Esporas amigdaliformes con punta alargada, ornamentación media.

Confusiones

Otros C. similares: MULTIFORMIS (olor a miel), OCHROAPALLIDUS, POLYMORPHUS.

Hábitat

Bajo caducifolios de madera dura: roble, haya, abeto, abedul. Piedra caliza.

Temporada

Verano – Otoño (Agosto a Octubre).

Cocina

Cutícula amarga. No apreciado en cocina.

Imágenes

Foto: R. Chalange. inpn.mnhn.fr

Otras especies de CORTINARIACEAE

Cortinarius glandicolor Cortinarius glaucopus Cortinarius glaucopus, var. acyaneus Cortinarius herculeus Cortinarius hinnuleus Cortinarius humicola

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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Cortinarius gracilior?

Su clasificación taxonómica es: CORTINARIACEAE · CORTINARIALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.

¿Es comestible Cortinarius gracilior?

Según su clasificación de comestibilidad: Sin interés culinario.

¿En qué temporada se recoge Cortinarius gracilior?

Verano – Otoño (Agosto a Octubre).

¿Cuál es el hábitat de Cortinarius gracilior?

Bajo caducifolios de madera dura: roble, haya, abeto, abedul. Piedra caliza.

¿Con qué otras especies se puede confundir Cortinarius gracilior?

Otros C. similares: MULTIFORMIS (olor a miel), OCHROAPALLIDUS, POLYMORPHUS.

¿Cómo se puede cocinar Cortinarius gracilior?

Cutícula amarga. No apreciado en cocina.

¿Tiene Cortinarius gracilior otros nombres o sinónimos?

PHLEGMACIUM GRACILIOR. C. MULTIFORMIS, var. GRACILIOR. C. GRACILIOR, var. MERIDIONALIS. CORTINARIO MENUDO AMARILLENTO.