Cortinarius obtusus, var. fragilis

CORTINARIACEAE · CORTINARIALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA

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Sinónimos

CORTINARIUS FRAGILIS. THAXTEROGASTER FRAGILIS

Nombres populares

CORTINARIO OBTUSO FRÁGIL, CARNE VERDOSA.

Importancia práctica / Interés gastronómico

Interés gastronómico

Buen comestible
Comestible de calidad media
Comestible de baja calidad
Comestible con precauciones
Comestible dudoso, posible toxicidad
Sin interés culinario
No comestible generalmente
Comestible pero peligrosa
Tóxica

Descripción

Subgénero: Telanomia, Sección: Obtusi. Sombrero hasta 8, de cónico a extendido, con mamelón, margen algo enrollado de joven. Láminas adherentes, espaciadas, anchas, color ocre-claro de joven, virando a pardo-rojizo y canela intenso. Pie hasta 10 alto, muy fibrilloso, fusiforme, radicante, color blanco de joven y parduzco de viejo. Carne escasa, amarillenta pero con la peculiaridad de tonos verdosos (no pardo-rojizos). Olor a yodo, sabor dulce pero con tendencia rafanoide. Esporada marrón-herrumbre, esporas elípticas.

Confusiones

El taxón nominal C. OBTUSUS, carne amarillo-rojiza (no verdosa), sin olor a yodo ni sabor rafanoide, solo sale en coníferas (no planifolios).

Hábitat

Coníferas (como el taxón nominal), pero también planifolios (roble pirenaico, etc.).

Temporada

Primavera a Otoño.

Cocina

Comestibilidad sin comprobar.

Imágenes

tintling.com

Otras especies de CORTINARIACEAE

Cortinarius multiformis, var. coniferarum Cortinarius nemorosus Cortinarius obtusus Cortinarius ochroleucus Cortinarius ochropallidus Cortinarius odoratus

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Preguntas frecuentes

¿A qué familia pertenece Cortinarius obtusus, var. fragilis?

Su clasificación taxonómica es: CORTINARIACEAE · CORTINARIALES · AGARICOMYCETES · BASIDIOMYCOTINA.

¿Es comestible Cortinarius obtusus, var. fragilis?

Según su clasificación de comestibilidad: Comestible dudoso, posible toxicidad.

¿En qué temporada se recoge Cortinarius obtusus, var. fragilis?

Primavera a Otoño.

¿Cuál es el hábitat de Cortinarius obtusus, var. fragilis?

Coníferas (como el taxón nominal), pero también planifolios (roble pirenaico, etc.).

¿Con qué otras especies se puede confundir Cortinarius obtusus, var. fragilis?

El taxón nominal C. OBTUSUS, carne amarillo-rojiza (no verdosa), sin olor a yodo ni sabor rafanoide, solo sale en coníferas (no planifolios).

¿Cómo se puede cocinar Cortinarius obtusus, var. fragilis?

Comestibilidad sin comprobar.

¿Tiene Cortinarius obtusus, var. fragilis otros nombres o sinónimos?

CORTINARIUS FRAGILIS. THAXTEROGASTER FRAGILIS. CORTINARIO OBTUSO FRÁGIL, CARNE VERDOSA.